5月8日下午，北京举办了一场电影主题论坛——“做贾樟柯还是郭敬明？”，知名制片人关雅荻担任主持。活动当天，《煎饼侠》导演大鹏出席现场，与其他嘉宾就影片的创作进行了简短的交流。据悉，几位嘉宾在近期都将有作品面世，而大鹏的《煎饼侠》作为暑期档唯一的现实题材喜剧电影备受外界关注。对此大鹏表示信心十足，坦言“很多人还没有看电影，看到《煎饼侠》三个字就笑了，说明这是一个成功的喜剧。”暑期档除了有好莱坞大片外，也有不少中国新生代导演作品面世。在被问及转型导演拍摄电影的缘由时，大鹏表示经历了《屌丝男士》，单单的制作视频影片已经难以满足，于是开始写剧本。此后大鹏更是自曝“黑历史”，直言在《煎饼侠》草创初期，自己是拿着剧本找导演的，但是找来找去都找不到合适的导演，所以最后只好“硬上”了。而当主持人提问在拍摄阶段是否遇到困难时，大鹏回答的颇有深意：“没有资金不足！有钱！有明星！我的难处是没有人能帮我监制，帮我保驾护航。”
在电影拍摄过程中，为了达到角色塑造的匹配度，不少演员或多或少都会做出一些牺牲，大鹏也不例外：“我不仅恐高还怕狗，但是我为了电影可以做这些事。”据片方透露，在电影《煎饼侠》中有不少吊威亚的镜头。不仅如此，大鹏还需要和剧中的一只金毛“耳鬓厮磨”。对此大鹏调侃道：“总结出来我觉得你需要热爱电影，还要一个和你长得像的替身。”
电影《煎饼侠》凭借与众不同的喜剧题材，和其大腕云集的明星阵容而备受关注，但风光背后也有鲜为人知的一面：“挑他们的档期太苦了！郭采洁和岳云鹏车震的戏份，但是郭采洁来的时候没有岳云鹏，岳云鹏来的时候也没有郭采洁，所以二人是隔空车震。”大鹏透露道，“吴君如和曾志伟也要在同一个场景拍戏，可是吴君如是8月拍的，曾志伟拍的时候都11月份了，树林都黄了，只能涂绿。”据悉，由万达影视传媒有限公司、新丽传媒联合出品，万达影视传媒有限公司发行的喜剧电影《煎饼侠》将于7月17日登陆全国，拯救不开心。
