1970年进入娱乐圈，第一部主演粤剧电影《琼花仙子》（陈云执导的舞台剧形式歌唱故事片），另一部为武侠片《日月神童》。初用艺名欧阳佩；后转演国语片，改名欧阳佩珊。演出多部电影作品，由于脸型实在很靓，在当时电影圈引起一阵小骚动。刚出道的佩珊, 除了本身有天赋的条件外, 勤练苦学也是因素之一。五年的影圈生涯後, 选择重新拿起书本到英专学英文, 参加烹饪班, 编织班, 化妆班, 拿到不少专业文凭。1975年欧阳佩珊加入『协利公司』, 不久加入『丽的电视台』为基本艺员，开始拍摄电视剧，在丽的电视的演出机会, 无人能出其右, 成为丽的当家花旦。这期间因拍摄《无语问苍天》结识郭锋。开始拍拖，两人于1977年9月9日结婚。
90年代欧阳佩珊逐渐减产拍剧，1993年拍摄日本电视台制作的电视剧《宋家三姐妹》及成龙电影《重案组》后正式退出演艺界，赴内地学习中医, 并跟随师父张仁峰教授研学《内养功》气功。在中医课程学毕後执业, 成为执业针灸中医师（气功针灸师）。1994年在香港正式开班授徒教气功，成立“CKY医学气功体健研习中心”，短短几年间，门下弟子超过一千人。除此，欧阳佩珊的面粉工艺亦巧夺天工。
欧阳佩珊，本名陈洁英，出生于香港，资深香港电视演员。1970年代初出道，演出多部粤语片，后因粤语片式微，遂于1975年加入丽的电视，成为丽的当家花旦。1978年加入无线，演出多部受欢迎剧集。其后于1989年回到亚洲电视，至1993年息影。期后转为学习中医，成为气功针灸师，并在香港开班授徒。代表作有《上海滩龙虎斗》、《警花出更》、《神雕侠侣》、《种计》、《静待黎明》、《捉鬼家族》、《司机大佬》、《鬼做你老婆》、《满清十三皇朝之危城争霸》等。她的丈夫也是资深香港电视演员郭峰。
