1、海洋鱼类的肉并不是都很咸，虽然海洋里的海水是咸的，但是以海洋硬骨鱼为例，它们的鱼鳃处有“泌氯细胞”，它能将海水盐分中的氯化物排出体外。
2、海洋软骨鱼可以通过体内的尿素来加速体内盐分的排泄。
3、另外，海洋鱼类的鱼肉一般有白色和红色的两种，肉是白色的鱼游泳能力比较弱，而红色的则反之。
