癌症，目前已经成为破坏很多人幸福生活的杀手，每年的2月4日也被定为世界癌症日，旨在预防癌症和提高癌症患者生活质量。本期健康会客室我们专门请来了307医院CTC肿瘤生物治疗中心主任苗树军，谈谈癌症的防与治。
男性肺癌发病率最高
据世界卫生组织最新统计，目前全球的肿瘤新增发病人数已经达到了1260万，新增的死亡人数接近760万；我国新增肿瘤患者为281万，死亡新增人数为195万。可以看出，肿瘤对于世界的公共卫生安全已经构成了极大威胁。
在北京，癌症已成为威胁北京人健康最严重的疾病。北京市卫生局2011年7月公布的《北京市2010年度卫生与人群健康状况报告》显示，男性中肺癌发病居第一位，其次是结直肠癌、肝癌、胃癌和食管癌；女性中乳腺癌发病居第一位，其次为肺癌、结直肠癌、子宫体癌和卵巢癌。恶性肿瘤的发病率随年龄增长而增高。
另外，2010年北京市死于癌症的居民占总死亡人数的25.6%，平均每4位死亡者中就有1位死于癌症。而平均每天有105个北京人被确诊为癌症新发病例。2010年，居民的主要死亡原因为慢性非传染性疾病，前三位死因分别为恶性肿瘤、心脏病和脑血管病，共占全部死亡的73.8%。
警惕身边潜伏的“癌危机”
在《为啥是我得癌症》的日记里，患者反思自己的生活并提出了自己总结的六个可能导致患上癌症的不良因素，一是暴饮暴食，二是嗜荤如命，三是熬夜晚睡，四是突击学习、工作，五是装修和家具里的甲醛，六是争强好胜的性格。
对此，苗树军指出，导致癌症的诱因有很多，并且有一定的复杂性。这位患者的总结有一定的道理，但不完全是这样的。现代社会节奏不断加快，不规律的生活和饮食习惯以及过度劳累，会导致人体免疫力的下降，癌症等疾病便有很大的几率乘虚而入。一些新装修的房子和新家具里存在的甲醛的确也是一种致癌物，但没有引起人们足够的重视。
另外，苗树军还强调，人们谈癌色变，然而对潜伏在生活中的“癌危机”却不懂预防。比如发霉的花生、瓜子、玉米种就含有致癌的黄曲霉素，不慎食用将大大增加患癌的几率。大量科学研究证明，饮酒会增加人类得癌症的机会，如果饮酒再加上吸烟，则患癌症的危险性更大。
专家建议，食物不合理的加工、烹饪也可以产生致癌物。对于动物性食物，清蒸不会产生致癌物，因此提倡合理烹饪，尽可能减少烧、煎、烤。在饮食中应让植物性食物（如蔬菜、水果、谷类、豆类）占据饭菜的2/3以上，主食可以面条、米饭、面包为主。多吃富含维生素A、C、E的食物，多吃新鲜食品，少吃腌制、熏制、烧焦烧煳的食物，注意饮食结构，避免肥胖。另外，饮食应该避免过热、过硬。
