食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
有毒蜂蜜中毒如何处理?
一旦发生食蜂夤中毒，可按如下方法抢救：
1)早期应立即进行催吐、洗胃、导泻。洗胃可用淡盐水1：5000高锰酸液，导泻可用硫酸镁或硫酸钠20毫升。
2)口服“通用解毒剂”(活性炭2份、氧化镁1份、鞣酿1份)20克、混悬于水1杯饮服，以吸附毒物。中毒严重者应尽快送往院抢救。
发芽马铃薯中毒如何处理?
发芽马铃薯中毒的急救方法如下： (1)中毒较轻者，可大量饮用淡盐水、绿豆浊汤、甘草汤 等解毒。 (2)中毒较严重者，应立即用手指、筷子等刺激咽后壁 催吐，然后用浓茶水或l：5000高锰酸钾液、2%～5%鞣酸 反复洗胄;再予口服硫酸镁20克升导泻。 (3)适当饮用一些食醋，也有解毒作用。 (4)呼吸衰竭者、应进行人工呼吸;昏迷时可针刺人中、涌 泉穴急救。 经过上述处理后，中毒严重者应进快送往医院进一步救治。
四季豆中毒如何处理?
四季豆中毒的处理方法如下： (1)轻症中毒者，只须静卧休息，少量多次地饮服糖开 水或浓茶水，必要时可服镇静剂如安定、利眠宁等。 (2)中毒严重者，若呕吐不止，造成脱水，或有溶血表 现，应及时送医院治疗。 (3)民间方用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮，有一定的解 毒作用。
