冬瓜是一种夏季时令蔬菜，不过有没有人注意到，明明是夏天的时令瓜，却被称为冬瓜。其实这是因为冬瓜成熟后，在冬瓜皮表面有一层白白的粉末，像冬天的冰霜，因此而得名冬瓜。
那么冬瓜为什么叫做减肥瓜呢？
这是因为冬瓜的热量非常低，脂肪基本上没有，碳水化物的含量也很少。每100克的冬瓜热量只有11大卡，而100克的米饭热量是116大卡，冬瓜的热量只有米饭的十分之一。整个冬瓜基本上是水分，含水量高达96%以上，此外，冬瓜还能利尿通便，因此冬瓜被称为减肥瓜。
除了热量低不含脂肪，清热解毒、利尿消肿的功效，冬瓜和黄瓜一样含有丙醇二酸，这种物质能阻止身体发胖，所以想要减肥的人不妨每天多摄入冬瓜，既能饱腹，又不含脂肪，含钠量也极低，可以让人快速瘦下来，水肿型肥胖人可多多食用。
前面我们提到的冬瓜表面那层白色的粉末也是可以食用的，而且具有很高的药用价值，刮下那层白霜并用开水冲服，就可以起到利尿消肿、清热润燥、补肾等作用。对于常见的水肿胀满、小便不利，口渴口干以及多尿等症状会有一定的疗效。
冬瓜的营养价值
冬瓜不仅是一种热量极低的蔬菜，而是一种富含营养的蔬菜，含有丰富的维生素B群、维生素C以及钙、镁、磷、铁、锌等多种矿物质。
此外，冬瓜皮也含有丰富的维生素、胡萝卜素、微量元素等矿物质。另外也含有丰富的药用成分，可以解暑热，消水肿。将冬瓜皮煮水喝还能美容养颜，有助于美白皮肤。
推荐冬瓜减肥食谱
冬瓜蒸蛤蜊——排水祛湿 降火补肝
材料：冬瓜300克，蛤蜊300克，生姜小块，葱一根，酱油少许，油适量。
做法：1.蛤蜊放水让其吐沙，可以放入适量的盐进去，加速蛤蜊吐沙过程。
2.冬瓜去皮去籽，切成稍微有点厚度的薄片。
3.生姜切丝，葱切末。
4.取蒸盘把冬瓜摆好片放进去。
5.把酱油和100克水拌匀，倒入冬瓜上面，插上电源蒸冬瓜。
6.冬瓜蒸熟后，把姜丝和油倒入冬瓜里，然后把蛤蜊平放入冬瓜上面，按电源再次蒸数蛤蜊。
7.快好的时候放入葱末。冬瓜蒸蛤蜊就好了。
冬瓜是一种很奇妙的瓜果，除了水分多之外，本身味道很淡，所以非常适合搭配各种材料做美食。也适合做各种甜品和饮料，知名的冬瓜茶或冬瓜露，主角就是冬瓜。
清热消暑的冬瓜夏天可多食，熬煮冬瓜露最好连皮带籽，才能完全喝到冬瓜的營養，除了冬瓜茶和冬瓜露以外，平常也可炖冬瓜排骨汤、冬瓜蛤蜊汤动、冬瓜瘦肉汤等，冬瓜蒸海鮮因為不含油脂，吃起來很清爽，喜愛吃重口味可与猪肉一起炒，或是加絞肉做成肉燥，既下饭更少些油腻感。
