洋菇的热量以及减肥功效
分类：菌藻类
别名：洋茸洋蕈蘑菇
热量：23大卡（100g）
适宜人群：一般人群均可食用
洋菇的功效
降血压、降低胆固醇
洋菇含有维生素B、C等维生素与难得的锗元素，调节生理机能，增强体力，还能帮助身体吸收钙质。新鲜的洋菇是白色的，但摆上一阵子会很快泛黄。为了保持美观及好保存，有些商家会将洋菇放入加有增白剂（吊白块）的水中浸泡，因此挑选洋菇最好是表面带有一点点泥土及不要太光滑明亮的。
洋菇的吃法
洋菇生吃：新鲜的洋菇可生吃，蘸酱凉拌食用即刻。
洋菇炒食：洋菇可炒食，与其他菇类做成菌菜野味十足。
洋菇做馅：洋菇还可以作为水饺的馅料，剁碎包心，鲜美可口。
如何挑选洋菇
洋菇易泛黄，有些商家会使用增白剂使洋菇显得更白，因此应挑选表面沾有一点泥土，不要过于光滑明亮的洋菇。
