冬天这个季节，我国地区温度普遍都很低，尤其是东北地区，更是突破零下好几度，而冬日里，饮食上最好的热量来源便是热汤了，不仅能温暖身子，还能起到一定的滋润作用，预防干燥气候带来的负面影响，那么冬日里我们应该煲什么汤来喝好呢？
一、玉米小排汤
食材：猪小排500克，玉米1根，香菇5朵，葱、姜、香菜、料酒、食盐、鸡精、枸杞适量，花椒、八角、桂皮、香叶各少许
做法：
1、猪小排焯水洗净，捞出备用；玉米切段，香菇切块，葱切段，姜切片；花椒、八角、桂皮、香叶放炖料包里包好（汤不浑浊）
2、电高压锅内放入焯过水的猪小排，玉米、香菇、葱姜及炖料包，加入1000毫升清水，2勺料酒。选择煲汤键，压40分钟（也可用普通砂锅直接炖煮1.5小时）
3、小排汤煲好后，撒入食盐，少许鸡精，搅拌均匀，再放入香菜和枸杞，即可。
冬天煲什么汤好
二、番茄鱼片汤
食材：番茄2个适中大小、鱼片适量
做法：
1、草鱼片加盐，料酒，胡椒粉，淀粉，少许蛋清抓匀腌制10分钟，番茄切块，葱切葱花，姜切丝，蒜切片；
2、热锅放油，油热后下葱姜蒜爆香；
3、下番茄块翻炒；
4、番茄块软后，倒入番茄沙司继续翻炒；
5、加入两大碗清水烧开后用中火再煮几分钟，待汤汁香味浓时，加盐，胡椒粉调味；
6、下入腌好的鱼片煮至变色后，撒少许葱花即可关火。
三、山药泥芦笋鲜虾
做法：
1、山药去皮蒸熟、用黄油搅拌成泥加入过油了的胡萝卜小丁、盐、杏仁碎拌匀。
2、鲜虾头尾分开，去皮留尾挑掉虾线，用盐、迷迭香、白葡萄酒、胡椒粉腌渍。
3、锅内放水加黄油、少许盐煮熟芦笋。捞出待用。
4、锅内放黄油，炒熟鲜虾、用黄芥末调味、山药泥扣成堆，码放鲜虾、芦笋，迷迭香、倒入一茶勺茶油增香。
冬天煲什么汤好
四、山药猪肚汤
食材：红枣100克、山药200克、猪肚半个约250克、生姜片10克。
做法：将洗净切好的大块猪肚，放入装水的锅内大火煮1小时，加入山药一起继续煮30分钟后，将红枣及生姜片一并置入锅内煮15~20分钟即可。
功效：山药性味甘平，具有益气健脾、止泻等作用。红枣健脾益胃、补益气血和养血安神等功效。猪肚有补虚损、健脾胃的功效。这款山药猪肚汤非常适合脾胃虚弱的人群。
以上这些就是冬季很适合喝的烫的具体做法了，你要学会哦。
