冰箱储存食物的正确方法食物保鲜的技巧

来源：风度派阅读: 1.04W 次

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冰箱储存食物的正确方法是什么？很多人家里的冰箱放着一大堆东西，简直是一团糟，还有各种的蔬菜水果，肉类以及零食等等没有放好，不注意冷藏日期……这样的冰箱储存食物方法是非常不健康的。今天我们来学习冰箱储存食物的正确方法。

冰箱储存食物的正确方法

方法/步骤1、主食类食物

对于主食类食物，可以用盘子盛放，由于体积较大，可以在大点的盆子扣上存放。不要置于冷冻处即可。

方法/步骤2、菜肴类食物

对于一些菜肴类食物未吃完的，可以将汤汁剩下较少部分存放。表面可以覆盖一张保鲜膜，否则隔了夜食物即使存冰箱吃了肚子也会不好受。没加保鲜膜的，第二天吃尽量加热了再食用。

方法/步骤3、蔬菜类

在超市买来的蔬菜有保险装置的存放到冰箱中尽量留着。并与熟食相分离，未打算做菜的先不要洗，等要做菜了再洗也不迟。

方法/步骤4、油腻的食物

油腻的食物多油，存放可以用干净的纸包裹存放，例如锡纸就是不错的选择。取出的时候可以保持卫生。

冰箱储存食物的正确方法

方法/步骤5、水果类

水果类食物尽量放在保鲜室中，沥干后存放，可以借助篮子，不要直接放在冰箱的版面上，易沾染冰箱中的细菌。

方法/步骤6、罐装饮料牛奶类

未喝完的尽量将盖子扣上存放，且瓶口注意向上，摆放不要东倒西歪的。

方法/步骤7、其他注意事项

熟食放进冰箱前注意检查，是否有变质的？发现了的千万不要舍不得丢弃，否则霉变为让更多好的食物更快变质，尽管是在冰箱中。不要试图存放太多的东西到冰箱，一个是影响冰箱负荷，一个影响食物保鲜。另外食物不宜贴壁存放；不宜将热的未冷却的食物直接进行存放；最后是生熟食要分开存放，可以存放在不同层的架子上，不宜混合。同时，需要定期给冰箱做清理，冰箱的卫生才有保障。

1不能放冰箱的食物热带水果：倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，这是水果冻伤的表现。水果冻伤之后不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。

冰箱储存食物的正确方法

2黄瓜贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。西红柿西红柿也是不能放冰箱的食物，因为在温度过低的环境中西红柿的局部或全部果实会呈水浸状软烂，并出现褐色的圆斑等。

3火腿火腿也是不建议放在冰箱中的食物。因为火腿中的水分在低温环境下极易结冰，从而使火腿中脂肪的氧化作用加速，明显影响火腿质量，使其保持期大为缩短。青椒青椒的最适贮存温度为7到8度，也不宜在冰箱中久存。时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况。

冰箱储存食物的正确方法

注意事项

冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。

食物要用保鲜膜封好再放进冰箱里面保存

冰箱储存食物技巧一、不宜放在冰箱里的4类食物

很多人担心食物变质发霉，都会全部塞进冰箱储存，其实并不是所有食材都适合放进冰箱的，因为会破环口感。

冰箱储存食物的正确方法

1.根茎类蔬菜