吃什么可以预防脂肪肝脂肪肝患者最好吃什么

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吃什么可以预防脂肪肝？一听说脂肪肝很多人都以为只有肥胖的人才会有，其实不然，脂肪肝在很多人，特别是中老年人身上都会出现。为了保持健康的体魄，大家一起来了解如何预防脂肪肝。吃什么食物可以有效降低脂肪肝呢？

吃什么可以预防脂肪肝

1、燕麦

燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。煎汤服，或"舂去皮作面蒸食及作饼食。"燕麦含极富厚的亚油酸和富厚的皂甙素，可减低血清胆固醇、甘油三酯。而且，燕麦中的β-葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加，预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。燕麦富含的膳食纤维具有清理肠道垃圾的作用。

2、大蒜

大蒜功效很多，含硫化物的混合物，可削减血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量预防脂肪肝。大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。不仅如此，大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。

3、苹果

苹果不仅可以调节肠胃功能，降低胆固醇，降血压、防癌、减肥、还可以增强儿童的记忆力。苹果不但含有多种维生素，脂质，矿物质，糖类等构成大脑所必需的营养成份，而且含有利于儿童生长发育的细纤维，能增强儿童记忆力的锌。而且，苹果含有富厚的钾，可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压苹果因富含果胶、纤维素和维生素D，有很是好的降脂作用苹果减低人血液中的低密度胆固醇，可预防动脉硬化。

吃什么可以预防脂肪肝

4、海带

海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。而且，海带含富厚的牛磺酸，可减低血中的胆固醇；食品纤维褐藻酸，抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。

5、洋葱

洋葱所含的环蒜氨酸是降血脂的有效成分，故洋葱被认为呈抗动脉粥祥硬化的良药。洋葱含有的前列腺素，是一种较强的血管舒张剂和软化剂，能减少血管和心脏冠状动脉的阻力，可促进钠盐的排泄，从而降低血压，是高血压患者的佳蔬良药。而且，洋葱能帮助细胞更有效地利用葡茵糖，有效地预防糖尿病。

6、胡萝卜

胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后，有很好的降压作用。吃较多胡萝卜的人群，比吃较少胡萝卜的人群，心脏病例几乎减少50%。

预防脂肪肝常见菜谱

【名称】海带烧木耳。

【用料】鲜海带250克、黑木耳40克、芹菜100克、香醋12克、精盐4克、味精3克、白糖8克、葱白10克、姜片5克、料酒20克、生油25克。

【制法】海带洗净，横切成约1厘米宽的条，用沸水煮一下。葱白切段，芹菜洗净切段。黑木耳发水，拣去杂质，洗净。旺火起油锅，爆炒葱白、姜片，倒入海带、木耳，加白糖、香醋、精盐、料酒及酌加素汤烧半小时，倒入芹菜、味精，装碟上桌即可。

吃什么可以预防脂肪肝

【功效】降压、预防脂肪肝。用于脂肪肝、高血脂、高血压、肥胖症。

【名称】苹果玉米汤。

【用料】苹果2个、玉米3只、鸡腿一只、姜一块

【制法】首先，鸡腿去掉皮下脂肪，到水沸（就是把鸡腿跟加了姜的冷水一同煮到滚，再捞出）；然后，苹果跟玉米切成块，把之前煮过的鸡腿和玉米、苹果，加上2000g的水一同下入瓦煲，最后，大火煮到滚，再转小火煲40分钟就可以了，喝的时候再调味。

【功效】有助于降低胆固醇，减慢人体对糖的吸收，刺激肠道蠕动，促进排便。

吃什么可以预防脂肪肝

【名称】山楂薏米粥。