香橼为芸香科常绿小乔木植物枸橼，或香圆的成熟果实。枸橼产于云南、四川、广东等地。香圆产于浙江、江苏、福建等地。均为栽培。秋季果实成熟时采收。趁鲜切片，晒干或低温干燥生用。
香橼怎么做
香橼怎么吃
香橼浆
鲜香橼1-2只，麦芽糖适量。制作时，先将香橼洗净切碎，同麦芽糖一起放入带盖的小碗中，陋水蒸数小时，以香橼稀烂为度。
此浆有理气宽胸，解郁宁神之功。用于脑力劳动者日常保健较宜，亦适用于肝脾郁滞，气阻生痰而致的情志抑郁，胸中痞塞，时而作痛，痰多色白之症。建议每次服1汤匙，早晚各1次，常食可奏效。
香橼露
陈香橼50-60g。制作时，先将香橼放入烧瓶内，加清水适量，盖上瓶盖，连接好冷凝管，用酒精炉或其他加热炉加热，烧开后，收取蒸馏液，装瓶备饮。
此露有宽胸顺气化痰，利膈健脾开胃之功。适用于气滞胃痛，及慢性胃炎、神经性胃胀痛，消化不良，呕吐呃逆，胸闷多痰等病症。建议每次饮5-10Ml，每日2次，可连饮5-7天。
香砂糖
香橼（焙干，研细末）10g，砂仁粉12g，白糖500g。制作时，先将白糖入锅，加水适量，熬至浓稠，下香橼粉和砂仁粉，拌匀，继续熬至起丝状，于瓷盘内涂熟油，倾入香砂糖液，摊平，待凉，用刀划成小块，装盒备食。
此糖有化湿健脾，消滞开胃之功。用于儿童日常保健较宜，亦适用于脾胃气滞所致的脘腹胀满，食欲不振之症。建议每日早晚空腹时各腹1次，每次3块，常食方可奏效。
香橼蜜酒
取新鲜香橼100克，蜂蜜50毫升，白酒200毫升。将鲜香橼洗净，切碎，加水200毫升放铝锅内煮烂后，加蜂蜜及白酒至煮沸停火，待凉后装入瓶中，密闭贮存，一月后即可饮用。每次10毫升，每日2 次。
具理气化痰止咳作用，治疗久咳。阴虚血燥及孕妇气虚者慎服。
香橼米醋浸海带
材料：海带(鲜)120克,香橼9克,醋1000克
做法：将香橼皮、海带在米醋中浸泡7日。
养生功效：适用于肝郁气滞型单纯性甲状腺肿。
香橼怎么吃
香橼皮的功效与作用
味辛、苦、酸，性温。功效：理气宽中，和胃化湿。主治脾胃气滞湿阻，胸脘闷胀，胁肋胀痛，食欲不香，恶心、呕吐等病症。
枸橼果实含挥发油0.3％～0.7 %。还含橙皮苷、柠檬酸、苹果酸、鞣质、果胶、维生素C等成分；种子含黄柏酮、黄柏内酯；
果皮含挥发油6.5％～9％，主要为ζ-柠檬烯、柠檬醛、水芹烯、柠檬油素。
药典剂量3～9g，临床常用剂量3～9g，大剂量l2～15g。
水煎服，研末入丸、散吞服，浸酒内服。临床体会：香橼皮与佛手相似，性能比较平和，是和胃健脾理气的常用药，药性稍温，但并不温燥，可改善胃不舒、闷胀、恶心、泛泛欲吐的症状，能开胃增食，但其解除胃痛的作用稍弱。《本草纲目》：无毒。香橼皮无毒。在常规剂量内水煎服没有不适反应。长期服用或大剂量(15g以下)水煎服也没有明显副作用。
