虫草花是一种营养价值非常高的药材，近年来广受大家的喜爱，冬虫草很难得，十分珍贵，因此在吃法上要尤为注意，不然浪费了就可惜了，虫草花的吃法很多，不同的吃法具有不同的功效，在下面小编就给大家总结一下我们应该怎么吃。
1、虫草花百合煲鹧鸪
材料:虫草花40g、百合45g、鹧鸪2只、猪瘦肉200g、生姜3片。
做法:虫草花不需漂洗,百合洗净；鹧鸪宰洗净,置沸水中稍滚片刻再洗净(即“飞水”)；猪瘦肉洗净后一起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升,武火煲沸后,改文火煲约两小时便可。
功效:这款汤含有多种氨基酸、微量元素、维生素,还含虫草最有效成分的虫草素、虫草酸、多糖、SOD等。其性质平和,不寒不燥,具有补肺、补肾和护肝养肝的功效,主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。最适合肝肾阴虚人士食用。
虫草花怎么吃
2、虫草花乳鸽汤
材料:冬虫夏草10克,乳鸽1只,花胶30克,(花胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成。)生姜1片。
做法:乳鸽去毛,洗净,冬虫夏草,生姜洗净,花胶浸发,切丝洗净,全部用料放炖入容器,加适量开水,少许酒,加盖,隔水炖3小时,调味供用。
功效:补益气血,用于病后体虚、头目眩晕,妇女带下等。
3、虫草老鸭
材料:虫草花2-3克,老公鸭半只,姜4-5片,料酒、盐少许。
做法:虫草花洗净沥干；老鸭洗净去皮,切件,飞水,再洗净备用；将虫草花、老鸭、姜片一起放入炖盅内,加入料酒和适量清水,炖3个小时以上,食用时加入适量的盐即可。
功效:滋阴清热,培补肺肾。
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4、水鱼虫草花汤
材料:水鱼1只(约重500克),虫草花20克,鲜藕节50克。
做法:将水鱼剖腹去头及内脏,切块,与冬虫夏草、鲜藕节一起放入砂锅内,加水适量,用文火炖1小时,加入调料即可饮汤食肉。
功效:滋阴清热,固冲止血。方中水鱼、冬虫夏草滋补肝肾,养阴清热。配藕节增其止血之功。适用于阴虚血热引起的崩中漏下及虚劳骨蒸、腰酸腿软、遗精早泄。
它的吃法大家都了解了吗，可以分享给身边的朋友哦。
