多吃菠菜可以补铁吗

多吃菠菜可以补铁吗

大家认为多吃菠菜能补充铁质，有益身体健康，因而经常食用菠菜，这种做法是不对的。

事实上，菠菜中含铁量还不及肉类食物的1/10，而且菠菜中含有大量的草酸，草酸恰恰是阻碍铁吸收的罪魁祸首，因为草酸在肠道中与钙、锌等元素结合，形成草酸钙等沉淀，不易被人体吸收，引起钙和锌的缺乏，从而影响人体的生长发育，所以，多吃菠菜并不能补铁，反而对人体有害。