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冬天怕冷吃羊肉 推荐四款羊肉食谱做法

来源:风度派    阅读: 1.66W 次
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  一、海马羊肉煲

材料:去核红枣7个,海马7克,羊肉500克

调味料:姜片,羊肉汤,黄酒,盐适量

冬天怕冷吃羊肉 推荐四款羊肉食谱做法

做法:

1、红枣、海马洗净,羊肉洗净后切块,放入沸水里汆烫一会,捞出洗净备用;

2、将红枣、海马、羊肉、姜片、黄酒、羊肉汤倒入砂锅里,大火煮沸,捞去浮沫,用小火煲3小时,加盐调味。

功效:该款羊肉煲能补肾壮阳,调气活血,对产后体虚血少者有很好的调理功效,但是孕妇、阴虚火旺者不宜食用。

二、栗子焖羊肉

材料:栗子200克,羊肉500克

调味料:色拉油,葱姜,汤,料酒,味精,盐,酱油,花椒,八角,干辣椒

做法:

1、栗子洗净,羊肉切大块,放沸水里汆烫,捞出洗净;

2、油锅烧热,放葱姜煸香,倒入羊肉煸炒,先加酱油、盐、料酒、味精和糖炒一炒,再加水、花椒、八角、栗子,大火烧开,用下火烧到羊肉酥烂,最好加少许干辣椒,开大火收汁。

功效:羊肉性温,冬天吃能祛寒,健脾养胃。

三、红烧羊肉

材料:胡萝卜一些,带皮羊肉500克

调味料:色拉油,花椒,糖,酱油,料酒,姜片,葱段

做法:

1、胡萝卜洗净切块,羊肉洗净切大块,放沸水烫一下,捞出洗净;

2、油锅烧热,放葱段、姜片煸香,倒入羊肉煸炒,加入糖、料酒、酱油烧一会儿,再加水、胡萝卜、胡椒,大火烧开,用小火烧到羊肉酥烂,然后开大火收汁即可。

功效:该食疗方能温中暖下,补虚,益气。

四、萝卜龙眼羊肉汤

材料:龙眼肉25克,羊肉400克,白萝卜400克

调味料:羊肉汤,姜片,黄酒,盐

做法:

1、羊肉洗净切块,放沸水汆烫,捞出洗净,龙眼肉洗净,白萝卜去皮洗净切厚片;

2、将羊肉汤、黄酒、姜片倒入砂锅里,旺火煮沸,放入羊肉、龙眼肉和萝卜,改中小火炖3小时,炖到羊肉酥烂,加盐调味即可。

功效:羊肉、龙眼都是比较温性的乌黑,萝卜则比较凉,三者煲汤补而不燥,能暖胃、强体,但是体虚不受补者不宜食用。