美国芝加哥嗅觉与味觉研究基金会主任赫兹教授介绍，他发现任何食物散发出的味道，都可以或多或少地“诱发”男人的性欲，而其中一些食物有着戏剧化的强劲作用。比如，涂着奶酪的比萨或面包散发出的香味，可以使阴茎血流量增加5%;奶油爆米花能使血流量增加9%;薰衣草和黄瓜的芳香则可以使阴茎血流量提高40%。
和男性不同的是，并不是每种食物的气味都能刺激女人的性欲，有些味道甚至会降低其欲望，如樱桃和烤肉浓烈的味道。“有趣的是，男人喜欢闻女人身上的香水味;女人却接受不了男人喷香水，这会使流向阴道的血流量降低。”赫兹说。
赫兹解释说，性欲与气味的关联，往往源于人们的记忆。“气味是可以直达大脑核心部分的外源刺激，而该部分正是刺激性欲的中心。不同气味会让人联想到不同的场景，比如面包圈的香味就和舒适、惬意联系起来。”
