白冰，出生于陕西西安，毕业于西北政法大学。大二时参加央视梦想中国后签约英皇，从而踏入了演艺圈。
在2007年的大荧幕之作《爱情呼叫转移》中崭露头角。曾参加红楼梦大型选秀活动，获得亚军，并在《新版红楼梦》中扮演成年薛宝钗一角。2010年，在央视大剧《神话》中扮演玉漱公主，获得了更高的人气；2011年《凰图腾》中扮演缪风燕， 演出了角色的身不由己；2012年在《宫锁珠帘》中扮演的婉嫔，表现出了宫心计的险恶。在电影《隐婚男女》中，她饰演陈奕迅（在线看影视作品）的老婆。
白冰有什么背景？据悉，白冰原名叫陈东，加入英皇以后，杨受成特意为她送上艺名“白冰”。英皇不少的新戏都少不了白冰，白冰上位如此之快，机会如此之多，很多媒体认为她跟杨受成和成龙有着特殊的关系。在接受采访时，白冰坚决否认上位和成龙有关系，她称之所以会被选中，是因为她长得像金喜善所以才被李咏推荐给成龙的。
