梅妃江采萍常常出现在戏剧作品中，后世的一些影视剧里也常常会出现梅妃这个人物角色。那梅妃是谁的妃子？跟那些青史留名的妃子相比较而言，梅妃在历史上并没有太多的存在感，但是这并不能抹杀她在皇帝心中的位置，至少她也曾是皇帝的宠妃，只不过后来新人换旧人，梅妃失宠了，她的人生也一落千丈，最后落得个凄凉的结局。
梅妃江采萍是唐玄宗李隆基的妃子，也曾是李隆基的宠妃，只不过后来出现了杨玉环，梅妃逐渐在李隆基的心目中失去了份量。因为唐玄宗曾宠过梅妃，所以她一直被杨玉环视为情敌，后来还遭其设计被打入了冷宫之中，梅妃跟杨贵妃一样，也是在安史之乱中香消玉殒的。
梅妃本名江采萍，是个才貌双全的女子。梅妃是福建莆田人，她之所以得名梅妃，是因为生平最钟爱梅花，她整个人的气质也跟梅花一样，清新脱俗，而又不失气节。
梅妃出现在武惠妃之后，杨贵妃之前。武惠妃去世后，唐玄宗的感情无所依附，心中空落落的，高力士为了让唐玄宗从失去武惠妃的伤痛中走出来，就到全国各地去给他挑选美女。梅妃知书达理，气质不凡，被高力士选中带回了长安。
唐玄宗对梅妃一见如故，梅妃入宫后没多久就成了唐玄宗的宠妃，宠冠后宫多年，直到杨贵妃的出现。俗话说只见新人笑，不见旧人哭，从此杨贵妃霸占着唐玄宗，不再允许唐玄宗把宠爱分给其他的女人，尤其是梅妃。梅妃成了杨贵妃的眼中钉，她被杨贵妃设计进入了冷宫。
安史之乱爆发后，唐玄宗带着杨贵妃出逃，却把梅妃留在了冷宫中。在冷宫中无人问津的梅妃，最终投井自尽了，以这样的方式殉国明志。
