中国民间习惯把每年的农历腊月初八定为腊八节，腊八节的这天很多地方有喝腊八粥的习俗，但是腊八节为什么要喝腊八粥你知道吗？而且腊八节又是如何由来的？它背后又有着怎样的故事呢？今天就来为大家讲述下腊八节背后的故事和传说。
腊八节在古代是人们祭祖的日子，在这一天喝腊八粥，有祈愿来年丰收祥和的寓意。腊八粥里面的食材很丰富，以白米为主，辅佐以红枣、桂圆、莲子、花生、红豆等等不下二十种。之所以要在腊八粥里面加这么多的东西，据说跟腊八节的来历有关系。
相传古代有一对年轻夫妻，他们有点像我们今天常说的啃老族，他们的上一辈省吃俭用，勤勤恳恳一辈子攒下来了一大笔的家业，结果到了这对小夫妻这里，偌大的家业没出多久就败光了。他们好吃懒做，不思进取，等到家产败光之后才恍然大悟。
家里穷的已经揭不开锅了，入了腊月，小两口饥寒交迫，村里人见到他们如今的处境，也于心不忍，于是村民们大发慈悲，每家每户都对他们伸出了援手，拿出家里的一些米面、蔬菜等等，放到一个大锅中为小两口熬了一大锅的杂粥。
其实乡里乡邻这样的做法对于小两口来说，也是一种无声的鞭策和警醒，希望他们吃了粥之后，能够吸取教训，以后用自己勤劳的双手赚钱养家，而这对年轻的夫妻后来的确也做到了，他们痛改前非，变得勤恳起来，而也正是因为他们的改变，日子也不再艰难，而是一天天的好了起来。
这是民间流传的关于腊八节的一个传说，不过据说腊八粥的真实历史，可以追溯到宋朝的时候。宋朝就已经有了在腊八节的这一天喝腊八粥的习惯，上到朝廷百官，下到黎民百姓。
