一日之计在于晨，早餐是一天中最重要的一餐。由于老年人各组织器官的功能都已逐渐衰老，因此过早或是过晚吃早餐都会对身体健康不利，因此要注意一些早餐宜忌。接下来为大家介绍下老人吃早餐的宜忌以及适合老人吃的营养早餐，供大家参考。
老人吃早餐有哪些宜忌？
1、早餐不宜吃油条、油饼
一是油炸类食品脂肪含量高，胃肠难以承受，容易出现消化不良，还易诱发胆、胰疾患，或使这类疾病复发、加重。对于那些消化吸收好的老年人，往往由于脂肪摄入过多而易引起肥胖。二是多次使用的油里往往会有较多的致癌物质，如果常吃油炸的食品，可增加患癌症的危险。
2、早餐不宜吃甜食类
甜食含糖量高，如果摄入糖过多，可引起肥胖，由于多余的糖在体内可转化为脂肪，因此还可引起无机盐缺乏。
3、早餐不宜吃动物内脏类
动物内脏如肝、肾、脑等均含胆固醇甚高，老年人如经常食用，会使血中胆固醇增高，从而容易引发冠心病、动脉硬化、高血压等心脑血管疾病，或使原有的病加重。
4、老人吃早餐宜软
在早晨，老年人不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则会劳脾伤胃，导致食滞于中，消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的温热、柔软食物，如加些莲子、红枣、山药、桂圆和苡仁等保健食品，则效果更佳。
5、老人吃早餐宜少
饮食过量超过肠胃的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外，大量的食物残渣贮存在大肠中，被大肠中的细菌分解，其中蛋白质的分解物苯酚等，经肠壁进入人体血液中，对人体十分有害，并容易引起血管疾病，催人衰老。
适合老人吃的8种营养早餐
1、鲜肉小笼：面粉、肉末、冬笋、香菇做成的小笼包。
2、苣笋豆干：苣笋、豆腐干、胡萝卜、香菇同炒。
3、白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干一同做成糕点。
4、燕麦粥：燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜同煮粥。
5、芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干丝、茭白丝、香菇同拌。
6、菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇同做包子。
7、菜肉馄饨：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成馄饨。
8、肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜一起做粥。
