一场突如其来的H7N9禽流感疫情，一度让市民谈“禽”色变，唯恐避之不及，更让厦门的家禽养殖和销售业者损失惨重，苦不堪言。不过，随着近来气温的快速上升，禽流感疫情出现缓解之势，家禽业也开始出现好转迹象。
昨日，记者走访部分厦门家禽养殖户和销售业者发现，相比较两周前，鸡苗、鸭苗的价格已有约40%的上升，基本回到疫情前价位。在终端市场上，连鸡鸭的价格也比低谷时期上涨七成左右，而更令禽类养殖者高兴的是，价格上来后，鸡鸭的销量也有了明显增加。
涨回来了 鸭苗价格回升至疫前价位
眼看禽流感疫情有缓解之势，灌口养殖户老冯想进一批鸭苗慢慢养，可是昨日他问了一圈，却发现鸭苗涨价了。
“禽流感最凶的时候，1斤大小的鸭苗，价格跌到只有3元多一只，但最近已涨到10元左右，基本回到了疫情出现之前的价格水平。”老冯告诉记者，随着天气渐热，H7N9疫情似乎得到控制，鸭苗的价格开始回升。两周前，同样大小的鸭苗，价格涨到7元，而最近几天又涨了40%多。
昨日，同安内山的一家鸡鸭养殖农专社负责人也表示，就连刚出壳的鸭苗，现在也涨到了差不多2元/只，而就在几天前还是1元/只，短短几天就翻了倍。
同样回暖的还有鸡苗。
“前阵子，鸡苗的价格曾降到了几毛钱一只，还不如一斤废纸值钱，有的养殖户甚至干脆免费将鸡鸭送人。”同安五显镇的一位鸡鸭养殖户说，但最近一两周一只鸡苗能卖到1.5元左右，总算是“雨过天晴”了。
不仅是鸡苗、鸭苗价格回升，毛鸡的身价同样涨势明显。翔安一位养鸡户告诉记者，禽流感影响最大的时候，饲料鸡价格曾一度跌到3元多一只，算上鸡苗、饲料、药、人工、场地和水电费的开销，每卖一只鸡就会亏损1元钱左右，但最近几天，饲料鸡的价格达到5-6元，基本与疫前持平。
又敢吃了 鸡鸭零售市场也出现回暖
在鸡苗、鸭苗价格回升的同时，鸡鸭零售市场也出现回暖迹象。
受禽流感疫情影响，江头菜市场上的禽类产品摊位一度门庭冷落，市民“望禽色变”，避之唯恐不及。现在，这些活鸡活鸭摊位又逐渐恢复了以前的生气，黑色的土鸡、雪白的乌鸡、红头番鸭关在笼子里叫个不停，等待主妇们挑选。
莲花路口新华都低迷了许久的冻鸡，销售也有所好转。销售员王先生表示，市场最不好的时候，曾出现好几天的“零销售”，肉鸡销量下滑六七成，而最近一两周，随着禽流感疫情有所缓解，冻鸡的销量也开始回升了。
昨天中午，记者在一家鸭肉粥店看到，店内外坐满了食客。店主说，禽流感刚发生时，生意确实受到影响，现在生意基本恢复到禽流感之前的八九成了。
福春姜母鸭的一位负责人也说，与禽流感刚发生时相比，最近姜母鸭营业额上涨了约30%。“不过，还是未回到正常状态。”#p#副标题#e#
当然，并非所有的消费者都如此。在莲花路口一家餐厅里，一对情侣就明确不要鸡鸭菜品，表示毕竟疫情还未完全过去，还是小心点好。专家建议，买卤味禽产品熟食的顾客，最好到正规的熟食销售门店。熟食买回家后尽量热透，并且要与生菜生肉分开放置，牢记不吃生的或半熟的鸡肉、鹅肉、鸭肉等。自己烹饪禽类食品，应彻底煮熟，这样才能有效杀死病毒，防御禽流感。
别忙“抄底” 后市未必就能大赚一笔
随着家禽市场的回暖，不少养殖户又动起了“抄底”的念头。
“此前大批家禽被宰杀，很多养殖户都退出这一市场，市面上的供应量很少。”同安的大型养殖户陈先生就说，消费者不可能永远不吃鸡鸭，随着禽流感影响的减退，后市家禽市场很可能出现供不应求，导致价格暴涨的情况，所以现在补充存货，待禽流感过后肯定能大赚一笔。
“最贵的时候是6.5元一只，现在只要2元，所以很多人都觉得现在买最划算了。”这位负责人透露说，目前鸡鸭养殖户“抄底”的心理比较强烈。
和这位负责人有同样想法的人不在少数，同安一位养殖户说，之前鸡苗和母鸡无人收购，但最近抱着“抄底”想法的人越来越多，鸡苗和母鸡的销量比最差的时候最少增加了四成。
但在厦门畜牧业协会人士看来，业者集中“抄底”，风险很大。
“禽流感疫情发生后，很多养鸡户不堪滞销带来的亏损，纷纷将鸡宰杀后放入冷库储藏，目前厦门的冷库家禽储藏量已经突破了20万只。一些供应商也库存了大量冻鸡、冻鸭，多得基本要把冷库塞满了。”上述厦门畜牧业协会人士提醒想要“抄底”的养殖户，现在不仅厦门，全国情况都是如此，这意味着在后市消费需求恢复的同时，也将有大量冷库鸡持续释放。所以以为现在“抄底”一本万利，一定能赚取暴利的投机心理并不可取，很可能面临“竹篮打水一场空”的风险。
专家评估：H7N9疫情或随升温而放缓
美国疾病控制和预防中心5月10日发布的新闻公报说，5月初以来，尽管中国仍有人感染H7N9禽流感的零星报告，但与4月每天报告多个病例相比，新增病例数量出现下降趋势。美疾控中心认为，出现下降趋势的可能原因之一是中国政府采取的防控措施有效，比如关闭活禽市场，因为人在活禽市场感染H7N9病毒的风险很高。另一个原因可能是季节变化，夏季的到来让疫情扩散放缓。公报说，一些研究表明，禽流感疫情具有季节性特征，与人类季节性流感非常相似。但美疾控中心也警告说：“如果事实确实如此，那么当天气变冷时，H7N9禽流感疫情也许会卷土重来。”
点评：目前感染人数越来越少，而且尚无证据表明H7N9病毒可持续人际传播，中国以外尚未发现这种病毒，这让人稍微感到安心了一点。不过，大家还是不能放松警惕，应该勤洗手，保持良好饮食卫生习惯，包括只吃烹饪熟的肉类和鸡蛋等禽类产品，并且避免与动物接触。（完）
