谷姓主要有四大起源，一是源自黄帝嬴姓后裔，一个叫做非子的人被周王封于秦谷，建立了谷国和秦国，子孙就以国为姓。二是源自唐叔虞的后代，传到郤姓这一代后改为谷姓。三是源自古代植物名，善于种植梁的部落首领以谷为姓。四是源自公子尾孙，他受封于夹谷，后以地为姓。
谷姓起源和来历1. 源自黄帝嬴姓后裔
黄帝传到舜帝时期的时候，他就被赐姓为嬴，最终赢姓的子孙中出现了一个叫做非子的人，当时被赐封于秦谷，也就是今天的湖北省谷城地区，最终建立了秦国和谷国，后来谷国被楚国吞并，于是王室遗民和子孙也就以国为姓，最终传承了下去。
2. 源自唐叔虞
根据《鼠璞》记载可知，在古时候就已经出现了谷姓的原姓-郤姓，郤姓族人经过世代的传承后，将邑偏旁去掉，最终形成了谷姓，而郤姓的始祖就是唐叔虞，所以说郤姓和谷姓是源自姬姓的。
3. 源自植物名
与糜姓起源和来历极为相似，谷姓也有部分族人是源自农作物名称，在上古时期有一些部落的农业非常发达，那时候将谷子都称为“梁”，而当时种植梁数量最多的部落就以“谷”为姓，后来子孙也就自然形成了谷姓。
4.源自谷梁城
谷姓还有部分源自地名，在古时候有一个古博陵郡，也就是河北省安平市，而这个郡境内则有一个叫做谷梁城的地方，居住在这里的人都以城为姓，形成了谷梁氏，而等到春秋后期就逐渐简化为谷姓和梁姓。
5.源自公子尾孙
谷姓中还有部分族人是源自公子尾孙，他是战国时期齐国的贵族，当时受封于夹谷，建立了谷国，后来他的子孙也就以国为姓，形成了现代的谷姓氏族。当然与赵姓起源和来历很像的是，还有少数族人是源自外族改姓，比如北魏时期，鲜卑拓跋部中的吐谷浑氏、谷浑氏等就改为了谷姓。
