隔夜菜就一定不能吃吗？在这个健康知识满天飞的时代，许多人都在主动或被动地吸收着有关健康方面的知识，这事既有好处又有坏处，好是好在人们对于健康的关注度比起几十年前的更关注了，这是一种观念的进步，也是社会发展到一定阶......

按下加热键，饮水机又再自动加热，在网友眼中，这可要不得，传闻水不要煮沸太多次，越煮里头的致癌物会越多，医师说有可能！原来污染过的水，真的有可能煮出致癌物质，而且这种物质不会随着高温消失，网友就担心饮水机不断加热，致癌物的浓......

饮食抗癌误区：洗菜的时候要浸泡。蔬菜中含有的亚硝酸盐会成为诱发胃癌的隐患。了解让你可以将蔬菜中的这些致癌物质清除掉的方法。由于过度施用氮肥，蔬菜中的硝酸盐含量经常偏高，转化成亚硝酸盐之后，可能和蛋白质分解产物......

减少亚硝酸盐制作泡菜加维c我们国家的北方地区冬天一到，酸菜成了饭桌上的常见菜肴。而且每个家庭几乎都是自己腌制泡菜。虽然酸菜清新爽口，但其中的致癌物亚硝酸盐也一直让人担心。其实，腌制时放片维生素C，便可以减少亚硝......

亚硝酸盐是一种致命的化合物，据悉食用0.3-0.5克就引起中毒，甚至出现死亡。下面教教大家遇到亚硝酸盐如何来急救。女子卖卤肉致6人中毒2015年8月29日，冯某某等6人食用涂丽制作的卤肉后，出现中毒现象。日前，四川新闻网记者从......

所谓隔夜菜，并不单是隔了一夜的菜，事实上，就算是早上炒的菜晚上吃，亚硝酸盐还是照样会产生。而亚硝酸盐与人体内的血液产生反应，从而导致人体缺氧和更多的不良反应。下面和一起来看看吧。虽然我们每一个人体内都有癌细胞的......

大凡关注食品健康的人，肯定听过隔夜菜致癌的说法。许多专家也纷纷解释：隔夜菜会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致癌物；更有甚者，指出蔬菜每加热一次致癌物增加几十倍。那么，蔬菜中有多少致癌物？它们又从何而来？隔夜过程中发生......

昨天下午，位于江东北路福明江南村横档65号的阜阳袁记格拉桥面馆发生疑似食物中毒事件。曾在该面馆就餐的28人因出现不同程度的恶心、头晕、胸闷、心悸、呕吐等症状到李惠利医院、113医院、鄞州人民医院、北仑小港医院......

根据《食品安全法》及其实施条例规定，为确保食用燕窝的安全性，国家食品安全风险评估中心开展食用燕窝亚硝酸盐风险评估。国家食品安全风险评估中心与马来西亚食品安全专家就燕窝亚硝酸盐问题开展了合作研究，分析了不同加......

不建议食用，炒熟的茄子已经经过了高温的烹饪，茄子本身的酶已经被激活了。如果茄子存放一段时间甚至隔夜存放，就会在酶的作用下，产生致癌物质——亚硝酸盐。其实茄子在冷却后就会接触到空气中的微生物，这些微生物......

亚硝酸盐我们都不陌生，很多腌制品中都含有，但是现在很多黑心的商贩会为了防止食品腐败故意在其中加入亚硝酸盐，那么在我们日常生活中哪些食物中亚硝酸盐会超标呢，下面我们一起来看一下：看看你的食物中是不是亚硝酸盐超标能......

>>>推荐阅读：儿童适合吃食的菌类食物小孩不吃蔬菜源于自我保护，这是因为在古时候类人猿妈妈也必须出外觅食，而小类人猿们都呆在家里，如果他们饿了，而家里又没有食物，这时他们就很有可能会拔取房子周围的野草来吃。大家都知......

面条中亚硝酸盐含量达10.8克/公斤，烫饭中亚硝酸盐含量达11.3克/公斤，泡菜中亚硝酸盐含量达8.41克/公斤，豆腐乳中亚硝酸盐含量达12毫克/公斤，白糖中亚硝酸盐含量达2.2毫克/公斤，甚至味精中的亚硝酸盐含量也达到833毫克/公斤......

近日，一则《十大街边小吃惊天内幕，真相令人胆寒！》的信息在微信上流传甚广，麻辣烫、米线、烤鱿鱼、面筋都上了黑榜，不少网友惊呼中枪。连日来，记者从芙蓉街、杆石桥、民生大街、七里山、山师东路等地小吃街或农贸市场购买了......

8月30日，张继存过失致人死亡案在北京市丰台区法院开庭。涉嫌制售亚硝酸盐毒鸡的张继存向原告鞠躬赔罪。中秋来临，在北京做装修的徐昆仑夫妇备感凄凉——四个多月前，他们一岁半的女儿徐伊铭（音）因吃了几块从农贸......

近期有6个人因为吃了路边小摊的熟食而发生中毒的现象，虽然这六个人经过医院的治疗现在已经康复，但是背后的很多东西值得我们思考，而售卖熟食的父子俩也已经被判刑。究竟是什么原因导致6个人同时中毒？原来何姓父子经营一个......

黄陂一公司18名工人到食堂就餐后，出现食物中毒症状并送医。黄陂区疾控中心检测显示，该公司食堂所用水源亚硝酸盐严重超标，疑有人投毒并已向警方反映。昨日上午，记者在武汉161医院见到，来自武汉鑫威克包装物资有限公司的中......

误解一：如果酱腌菜的所有指标都合格，就可以放心多吃了无论酱腌菜如何优质，毕竟是含有较多盐分的食物，其中的天然抗氧化成分也有较大损失，故而不能与新鲜蔬菜的营养价值相比。这里要解释的是，酱腌菜中含有膳食纤维和一定量的......

某IT男子，胃部出现不适有四个多月，起初以为是工作压力大，胃口不好，于是每每吃饭时总是选择自己最爱的食物来开胃，比如酸菜鱼、水煮鱼。然而，胃口并没有因此而改善，反而发展到不能进食。经过医院医生的检查，发现全胃弥漫性癌浸......

6月20日，河北霸州一名女子在网络上爆料，称水杯遭一名女同事投放亚硝酸盐，自己的胃部和肝部被诊断出病变。毒物检测报告单显示，在送检不明液体中检测到亚硝酸盐。延伸阅读：食用亚硝酸盐对人体的危害有哪些亚硝酸盐是一种常......