鸡肉别名烛夜，为雉科动物家鸡的肉。全国各地有饲养。家鸡分为蛋用、肉用和兼用3类，目前市场上的鸡，一般都是人工选育、饲养的。鸡肉所含的蛋白质，比猪、羊、鸭、鹅肉高1/3，比牛肉高33%;所含脂肪比上述肉类低得多，而且所含的......

炸鸡肉串做法1.鸡脯肉去脂皮、白筋，切(坡刀)成2.1厘米长、1.5厘米宽、0.6厘米厚的块(约50块)，加清水(35克)、盐腌好，西红柿洗净，用开水烫一下，去皮、籽剁烂;葱姜洗净切末备用。2.腌好的鸡肉加胡椒粉、味精、盐、料酒、姜汁......

在日常生活中我们购买鸡肉时，常常会担心买到病鸡、死鸡或者得瘟疫的鸡做成的鸡肉，那么怎样挑选优质鸡肉呢？本文教大家如何挑选优质鸡肉。1.看鸡皮颜色健康鸡做成的鸡肉，鸡皮颜色应该介于乳白到深黄色之间，绝不能呈暗灰或苍......

孕期食谱鸡肉青菜粥原料：大米适量、鸡腿1个、黑木耳适量、小白菜适量做法：步骤1：鸡腿洗净，去骨，切成小丁，锅中烧开水，下鸡腿肉丁焯出血沫，倒掉脏水，将鸡腿肉丁清洗干净。步骤2：木耳泡发洗净后，切碎。步骤3：青菜叶用手撕碎。步骤4：......

中医的营养学认为，动物的营养价值不仅仅表现在蛋白质、脂肪等的含量上，更重要的是质的差别。根据动物的生活环境和习性的不同，以及人吃了这些动物的不同身体、精神反应，中医对不同的肉给予了不同的质的差别。比方说，水生的......

鸡肉确实是健身过程当中很重要的饮食，不管是增肌还是减肥，吃鸡肉都是比较好的。那健身怎样吃鸡肉才会有这样的效果呢？健身吃鸡肉有哪些明显的好处呢？本文一一为大家解读，赶紧收藏起来！健身鸡肉的吃法1、切断纹路鸡胸肉切片......

央广网北京10月12日消息据中国之声《新闻晚高峰》报道，有调查发现，在双汇、金锣等15个品牌56种不同类型的火腿、肉肠中，想找到纯粹的猪肉火腿并不那么容易。因为其中多达37种产品都是在猪肉里混搭了鸡肉，也就是有7成的火......

不宜吃鸡肉的人感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉;鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉;感冒伴有头痛、乏......

家常菜健脾开胃调理青少年食谱麻辣鸡肉做法1.将鸡腿肉切成块，加入料酒、酱油腌制3分钟;2.坐锅点火，放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅内划散，炸2-3分钟捞出;3.坐锅点火，留底油烧热，将葱、姜煸炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉、盐......

什么是冰鲜鸡？家称，冰鲜鸡保存的最佳方法是处于0-4摄氏度的环境下，而且要即日屠宰即日出售，超过一日，肉质鲜度便下降，一般3日会变色，4日就发臭。乍一看，冰鲜鸡与屠宰后的新鲜鸡分别不大，部分鸡贩子便以冰鲜鸡充当新鲜鸡，企图鱼......

鸡肉是我们餐桌上常见的食材，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，还具有很高的营养价值。鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低，非常适合减肥时吃。鸡肉富有营养，让我们来看看鸡肉的营养价值都有体现在哪。鸡肉的营养价......

1、鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。2、鸡肉与李子相克，食则拉痢。解救：吃鸡尿白。3、鸡肉与菊花......

世界烹饪大赛金奖得主韩国孝说，挑选熟鸡其实是比较困难的。在熟鸡的加工过程中，难保人家不会把病死鸡加工成和正常鸡一样的色香味。不过，要是能掌握一些基本的小诀窍，还是可以让大部分黑心贩子的算盘落空。下面让我们来学......

鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。功效：鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮......

食物可以让我们脆弱的骨骼更加坚固；食物可以让我们的肝脏加速排毒；食物可以让我们的血管更加畅通；食物可以让我们更长寿。长寿是我们一生追求的目标，不少人步入中老年的时候都会慢慢调理自己的身体，让自己能活或更久。饮食......

随着人们对生活品质的要求不断提高，越来越多的人选择晚上吃鸡肉作为晚餐。但是，有人认为晚上吃鸡肉会导致体重增加，那么这种观点究竟是否正确呢？首先，我们需要明确一点，即消耗的能量与摄入的能量之间的平衡是体重控制的关键......

大蒜既能提味增鲜，还能杀菌保健，大家做菜都爱放一些。但大蒜并不是和什么菜搭配都好，比如和鸡肉就不太合适。大蒜具有增香、除异味的功效，做肉时放入，可解腻除腥。但因为鸡肉味道鲜美，大蒜辛辣，两者同时烹炒可能会夺味，因此一......

鸡肉是我们餐桌上必不可少的一道美味，然而，关于鸡肉的各种谣言却从来没从我们身边走开，今天我们一起来细数关于鸡的闲话，哪些是真的闲话，哪些又有些道理呢？你中招了吗？下面跟随了解一下吧！一：鸡四个部位坚决不能吃：鸡头、鸡皮、......

研讨会上发表的一份最新报告表明，鸡及其萃取物具有显着提高免疫机能的效果，这一观点与营养学以及传统的中医理论不谋而合。中医理论认为，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可以治疗由身体虚弱而引起的乏......

食谱原料米2汤匙，熟鸡胸肉1小块，节瓜2片。制作方法1.节瓜去皮洗净。2.鸡胸肉剁至极烂。3.米洗净，加入浸过米面的清水浸1小时（米浸软能加速煲烂）。4.把3/4杯或适量的水，放入小煲内煲滚。放入米及浸米的水，节瓜也放入煲内煲滚，......