2004年，亚当·桑德勒凭借在爱情电影《初恋50次》的表演，获得第6届青少年选择奖最佳喜剧电影男演员。2006年，与凯特·贝金赛尔、克里斯托弗·沃肯等人出演的奇幻喜剧片《人生遥控器》上映。2008年6月6日，亚当·桑德勒出演的、由丹尼斯·杜根执导的喜剧片《别惹佐汉》上映，片中，桑德勒出演一位貌似邋遢、实则身手高超的理发师。6月8日，MTV电影奖主办方宣布，将本年度的“世代大奖”授予41岁的亚当·桑德勒，以表彰他“对好莱坞做出的惊人贡献”和多年来给MTV年轻观众带来的娱乐享受。12月25日圣诞节，由亚当·桑德勒主演的奇幻电影《睡前故事》上映 ，他在片中饰演一个在饭店工作的勤杂工。2009年6月，美国财经杂志《福布斯》发布了2008-2009好莱坞收入最高男星排行榜前二十名的名单，亚当·桑德勒以5500万美元的年收入名列第二。7月31日，《滑稽人物》在美国公映，亚当·桑德勒和塞斯·罗根在片中上演了一场充满了欢笑与泪水、毫无火药味的大对决。10月，亚当·桑德勒确认出演哥伦比亚浪漫喜剧片《杰克和吉尔》，并在片中一人分饰两角，反串女生。
2011年1月5日晚，第37届美国人民选择奖颁奖典礼在加州洛杉矶诺基亚剧院举行，亚当·桑德勒获得最受欢迎喜剧明星奖。2月8日，由亚当·桑德勒主演的爱情喜剧《随波逐流》在纽约举行首映式 。2012年4月，亚当·桑德勒及其主演的《杰克与吉尔》横扫第32届金酸梅奖十项大奖。6月4日，由亚当·桑德勒、安迪·萨姆伯格、莉顿·梅斯特、苏珊·萨兰登等人主演的《爸爸的好儿子》在西好莱坞举行首映，几位主创悉数出席。6月15日父亲节，《爸爸我恨你》在北美正式上映。9月28日，动画片《精灵旅社》在北美上映，亚当·桑德勒在片中为吸血鬼之王德库拉伯爵配音。2013年7月12日，亚当·桑德勒主演的喜剧片《长大后》的续集《长大后2》在北美上映。2014年1月8日晚，亚当·桑德勒获得第41届人民选择奖最受欢迎喜剧男演员奖 。
亚当·桑德勒发迹于美国综艺界的黄埔军校《周六夜现场》，他在90年代的好莱坞闯出了自己的一片天。早在《周六夜现场》打工时期，亚当·桑德勒扮演的角色不是神经大条的憨货，就是疯癫外露的怪胎，总之，他完全与正常人绝缘。初入好莱坞的他，依旧延续了自己赖以成名的耍宝风格，卖萌犯二无极限，成为好莱坞冉冉升起的一代笑匠。桑德勒是个十足运动咖，一个球场送水大叔逆袭成球队当家后卫，一个橄榄球明星锒铛入狱后调教众囚犯勇夺冠军，一个有着暴力倾向的冰球狂人却被逼玩起了高尔夫。桑德勒的体育题材电影从不缺励志元素，而奇葩的笑点也会让你措手不及。他曾是制片人眼中的票房灵药，也曾一人独揽过10座金酸梅。精通各路屎尿屁笑料的他三俗无极限，而玩起温情浪漫他也曾无数次打动人心。
