一说道香港电影的代表就不得不提到成龙，他的在华人乃至全世界都算是个功夫巨星了。很多人喜欢他的片子，轻松幽默搞笑但又不失紧张刺激的功夫打斗和故事情节。《一个好人》保持成龙一贯的风格，不过今次是自八十年代以来成龙和洪金宝再次合作。成龙企图以“港式英语片”的制作进军国际市场，于是移师澳洲拍摄本片，并大量启用外国演员，成龙本人也大说英文。在本片中，成龙亦试图抛弃英雄形象，扮演一个平凡人，不过却不能解释为什么他身手不凡，所以从根本上来说还是一个“英雄”，但是从一个平凡人的角度去述说英雄，更加容易让人接受。本片在澳洲拍摄，片中的卖点有成龙驾车在市中心狂奔，他在巨型货车中死里逃生并压烂几十辆奔驰车，场面十分激烈，成为一个吸引观众注意之处。
电影《一个好人》主要讲述了从事专题报道的记者黛安娜（高比莉莉饰）和摄影师在一次偷拍毒贩交易活动时，却意外地拍到大毒枭吉恩卡与地头蛇帮谈判破裂、两帮火并的过程，地头蛇帮头目布洛克被吉恩卡所杀的情景也被摄进了录像中。吉恩卡发现有人偷拍，即命手下不惜任何代价追回录像带。黛安娜和摄影师携录像带逃命，摄影师不幸中弹，黛安娜巧遇过路的杰克。
杰克（成龙饰）是意大利名厨巴戈的助手，他见黛安娜势单力薄，仗义救黛安娜上车逃离险境，然而在慌乱中，黛安娜拿走了杰克的烹饪录像带，而偷拍到的黑帮火并录像带则遗留在杰克的车上。于是，围绕着一盘录像带，展开了一场惊险火爆的追逐和枪战，厨师杰克和他的女友（李婷宜饰），也被无端地牵扯到这场恶斗之中，经历了血的洗礼。
