肾功能衰竭是指肾脏功能部分或全部丧失的病理状态。肾衰竭共分为急性肾功能衰竭和慢性肾功能衰竭。少数情况下，慢性肾衰也可由急性肾衰转化而来。
随着经济的蓬勃发展，人们生活的品质愈见提高，人们对食物的追求也越来越丰富，请客吃饭、朋友聚会、高档补品成为常见的饮食行为，但这也带来了一连串的“副作用”如不少人因为过度营养或高度油脂食品造成了一系列“宝贵病”例如：痛风糖、糖尿病、高血压等上述三种疾病皆会对肾脏造成不同程度的损伤，而造成此三项疾病的主要原因就是饮食，勿过量食用高蛋白质食品，因为大量蛋白质摄入会增加肾脏的负担，使肾脏受损，造成肾衰竭的发生。
