乳腺癌是危害女性健康乃至生命的恶性肿瘤之首。那么该如何预防乳腺癌？饮食与乳腺癌紧密相关，那么哪些食物可以有效预防乳腺癌？乳腺癌最好少吃的食物又有哪些？快来看看吧。
预防乳腺癌的食物
1、大豆制品
每20克大豆含有20毫克植物性雌激素，能跟体内的雌激素“争抢”与雌激素受体结合，从而阻遏或削弱雌激素效应。常食黄豆及豆制品的人，可预防癌细胞扩散。每天喝一杯豆浆或吃100克左右的豆腐，有一定预防乳腺癌效果。
2、全小麦
含有麦胚、麦麸及糠的全小麦，能降低血循环中雌激素水平。每天吃小麦麦麸及糖30克连续2个月，可使妇女血中雌二醇水平下降17%，而雌二醇水平升高与乳腺癌的发生密切相关，因此全小麦有预防乳腺癌作用。
3、香菇蕈类
菇类食品在实验室中对于乳癌的老鼠能达到有效的保护与抑制，是很好的预防乳腺癌饮食。
4、鲜蔬水果
加拿大国家癌症研究会综合12项研究资料认为，富含维生素C的鲜蔬水果对不同年龄的妇女都有抗乳腺癌作用。富含维C的食物有花椰菜、塌棵菜、菠菜、芹菜、芫荽、青椒、番茄及柠檬、刺梨、沙棘、鲜枣、柑桔、草莓、甜瓜、柚子等。
乳腺癌患者不能吃什么
1、忌甜食
日常生活中，厨房里尽量不要储备糖或含糖量过多的食品，吃糖容易引起肥胖，进而会增加出现乳腺癌症状或加重乳腺癌原本的症状的几率。
2、忌肉类
胆固醇会刺激人体分泌更多的荷尔蒙，而且绝大多数的乳房肿块都是和分泌荷尔蒙相关的。食用肉类过多，易摄入更多的胆固醇。
3、忌盐和快餐
快餐含盐量比较高，盐分使女性体内保持更多的体液，会增加的乳房不适感，应少吃较咸的熟食品和罐头食品。
4、忌土豆
土豆的升糖指数较高，如果每餐进食太多的土豆，很容易会让血糖猛升，长期食用土豆还会导致肥胖，从而增加乳腺癌的风险。
