12月12日，2012中国阿胶冬至滋补文化节在山东东阿县拉开了序幕。此前，文化节已经成功举办了五届，今年文化节将围绕冬至滋补养生话题，呼吁人们遵从自然规律，把握传统养生精髓，在冬季滋补机体、储藏能量，以强健的身心迎接新的一年。
据文化节承办方、山东东阿阿胶股份有限公司总裁秦玉峰介绍，中国是养生大国，因此，中国人深谙养生治未病的道理。作为弘扬中医药文化的身体力行者，东阿阿胶一直注重挖掘和整理24节气与养生的内在联系，以帮助消费者利用节气特点进行养生保健。
“常言道‘冬令滋补，春来打虎’，在冬季特别是冬至节气，历史上都有进补滋阴圣药阿胶的养生传统，”秦玉峰介绍，“尤其是山东、江苏、浙江、上海、广东地区，有关冬令滋补的概念更加深入人心，这些地方的消费者会选择进补由阿胶等三四十种药材调配而成的膏方，以期养生健体、防病治病。”
据了解，膏方“集百草之精粹、养生命之灵机”，历史悠久，起于汉唐，《黄帝内经》中就有有关膏剂的记载。膏方用料非常讲究，一般由30-50味药物组成，医生按照每个人的体质和病情，进行辨证施治，按中医传统君臣佐使原则配伍开具膏方，其中的经典“上海膏方”，更赢得了“宁得一料上海膏方、不用金玉财富满堂”之美誉。
经过多年临床研究，上海中医药大学夏炎兴教授表示，膏方虽然不是延年益寿的神丹妙药，但能在冬天补精气，达到增强体质、延缓衰老的功效。中医讲究“正气内存，邪不可干”，膏方正是通过平衡阴阳，调养正气，以达“冬令进补，来春打虎”之功。
另据上海市名中医、上海中医药大学附属龙华医院主任医师吴银根介绍，膏方具有健脾胃、疏肝气、补肝肾的作用，适当服用可帮助人体增强抗衰老能力，生命力随之增强，特别是女性服用后，可充分滋养全身脏器及皮肤腠理，皮肤就会充满光泽和弹性，脸色自然红润。
中医养生学界普遍认为，一料好的膏方，要做到开好方、配好药、熬好膏、服好药，才能达到养好神的目的。膏方需经长时间煎煮熬制后，用阿胶、蜂蜜等浓缩收膏而成。因此，膏方用料是否道地正宗十分影响膏方的疗效。
以90%上膏方选料中都会用到的阿胶为例，目前，阿胶产品良莠不齐，中央电视台新闻频道《每周质量报告》曾揭露了个别企业以牛皮、马皮、下脚料等劣质材料冒充驴皮制作伪劣阿胶的内幕。所以，选择膏方调养时，一定要使用像东阿阿胶这样的正宗道地阿胶为选料的膏方，以防进补不成，反而受害。专家强调，阿胶在膏方中不仅能起到收膏成型、矫味的作用，还具有滋阴补血、养阴添精之效。
据了解，近几年，在江浙沪一带秋冬进补选择吃膏方已成为一种潮流。比起平时熟悉的炖靓汤、喝补品，吃膏方不仅能“补身体”，更能“删多余、补不足”，调整体质达到平和状态。因此，每到冬令进补的时节，江浙沪等地各大老字号药房和中医院都生意红火，门庭若市，膏方滋补养生理念也正从江浙沪传播到全国。除了老年人之外，越来越多的白领和国际人士也对膏方趋之若鹜，传统的中医膏方已经成为越来越多人冬令滋补调养的重要选择。
专家同时表示，膏方是一种中药剂型，有别于一般“补品”，缓图起效是其特点之一。如果不坚持服用，急于求成，就达不到膏方养生保健、防治慢性疾病的目的，尤其是一些慢性病患者和年老体弱之人，只要在医生的正确指导下，可以不受“冬令进补”的局限，四季皆宜，坚持服用，可起到恢复元气、祛病延年的作用。
