冠心病与营养水平不平衡有关，这也是冠心病的发病率很高的原因。合理地调整膳食是防治冠心病的首要措施，冠心病病人的饮食问题是不容忽视的。那么冠心病人的饮食应该注意哪几个方面？小编这就为大家解答。
冠心病病人的饮食原则是什么？
据调查表明，冠心病与营养水平不平衡有关，这就使得我国冠心病的发病率均大幅度提高，因此合理地调整膳食是防治冠心病的首要措施，冠心病病人的饮食问题是不容忽视的。其饮食原则是：
1、控制总热量，防止肥胖，控制体重。
2、限制高脂、高胆固醇食物的摄人。
3、多食五谷杂粮，增加复合碳水化合物的摄取。
4、多吃水果、蔬菜，因其丰富的食物纤维能降低人体对胆固醇的吸收。
5、少食多餐，忌吃过腻、过咸的食物。
6、忌酒、浓茶、咖啡及一切辛辣的食品。
冠心病人怎么选择食物？
1、随意进食的食物
（1）谷类，尤其是粗粮如小米、高粱、大豆、小麦。
（2）豆类制品，含有丰富的植物蛋白质，尤其是大豆，相当于等量鱼类、肉类的蛋白质的2倍以上。并且它的氨基酸、不饱和脂肪酸等的含量也较一般动植物食品高。
（3）蔬菜，如洋葱、大蒜、金花菜、绿豆芽、扁豆芽、冬瓜、韭菜、青椒。
（4）菌藻类，如香菇、木耳、海带、紫菜等。
（5）各种瓜类、水果及茶叶（糖尿病人应适当限制）。
2、应适当进食的食物
（1）瘦肉，包括瘦猪肉、牛肉和家禽肉。
（2）鱼类，包括多数河鱼和海鱼。
（3）植物油，包括豆油、香油、花生油、鱼油等。
（4）奶类，包括去脂乳及其制品。⑤鸡蛋，包含蛋青、全蛋。
3、尽量少食或忌食的食物
（1）动物脂肪，如猪油、黄油、羊油等。
（2）肥肉，包括猪、羊、牛等肥肉。
（3）脑、骨髓、内脏、蛋黄、鱼子。
（4）糖、酒、烟、巧克力等。
（5）软体动物及贝壳类动物。
冠心病饮食禁忌：
1、忌吃糖
糖类就是碳水化合物，它是人体的热能的主要来源之一，如果摄入过多可能会造成热量入超，在身体内可以转化成为脂肪，从而导致肥胖，并使人血脂升高。所以，必须要严格控制碳水化合物摄入总量，尤其是控制食糖摄入量，经研究证明，在碳水化合物中升高血脂的作用，果糖高于蔗糖，蔗糖高于淀粉。故提倡进食复合糖、控制精制糖：选用淀粉，糙米、玉米等植物纤维多的食物，少进食单糖，如蔗糖、果糖。
2、忌烟酒
吸烟者冠心病的发病率比不吸烟者高3倍。常饮烈性酒，可因酒精中毒导致心脏病和高脂血症。过多的乙醇还可使心脏耗氧量增多，加重冠心病。应戒烟、限酒，浓茶、辣椒等刺激性食物也应慎食。
3、忌油腻
对冠心病患者来说，日常饮食一定要清淡。平时应多吃新鲜蔬菜，以及水果、黑木耳，或者是豆制品；还可适当吃一些瘦肉及鱼类，尽量少吃过于油腻或高脂肪的食物。日常生活中如果有条件，可以多喝绿豆汤以及莲子汤、百合汤或者是菊花茶、荷叶茶等饮料。
4、忌冷饮
对于冠心病患者的饮食，日常一定要注意禁食冷饮，因为在气温高时，血管处于扩张状态，一旦进食冷饮，大多数患者的肠道突遭刺激，再者就是会引起全身血管收缩，血压突然升高，容易突发心绞痛、心梗、脑溢血。
