1.高危人群
(1)有不良饮食习惯者，比如嗜烟酒、饮食不规律、吃饭速度快、牙齿脱落、吃霉变食物、食物过热、吃酸泡或腌制食品等造成的长期机械性和化学性刺激;(2)患有慢性胃病(如：慢性萎缩性胃炎、胃息肉、胃溃疡等)及幽门螺杆菌感染者;(3)有肿瘤家族史及职业暴露于放射线、某些金属、有机溶剂、粉尘等均增加患胃癌的危险性;(4)40岁以上男性人群，主要与男性的生活习惯有关。
2.预防手段
饮食：少吃高盐食物，烟熏或者腌制食品，包括咸菜、火腿、腊肠、咸鱼等。多吃新鲜蔬菜和水果，多吃富含大蒜的食物，常吃豆腐、喝豆浆，服用维甲酸类化合物、补充维生素可减少胃内亚硝胺的形成。
习惯：固定吃饭时间，细嚼慢咽，戒烟少酒，保持乐观心情;及时治疗各种胃部疾病;加强体育锻炼，提高机体免疫力;提高自查意识，如出现反酸、嗳气上、腹不适、疼痛等症状尽早到医院检查。
