尽管肠癌的发病原因和机制尚未能完全了解，但是不良的饮食习惯是肠癌发病的主要诱因，肠癌患者在饮食上要特别注意。
1、油脂类的摄入要有限制
少吃或不吃：富含饱和脂肪和胆固醇的食物，包括：猪油、牛油、肥肉、动物内脏、鱼子和油炸食品。
限制：植物油限制于每人每日20～30克左右（约合2～3汤匙）。
适量食用：含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、金枪鱼等。
2、保证每日的膳食纤维
每日补充膳食纤维素35克以上，多吃富含膳食纤维素的食物如魔芋、大豆及其制品、新鲜蔬菜水果和藻类等。用部分粗粮替代细粮。
3、适量的维生素
多吃新鲜蔬菜和水果，以补充胡萝卜素和维生素C。适量食用核桃、花生、奶制品、海产品等，以补充维生素E。
4、可食用增强免疫力的食物
可以吃一些具有抗肿瘤效果、增强免疫力的东西，如：美洲大蠊。
5、适量微量元素的摄入
注意摄取麦芽、鱼类、蘑菇等富含微量元素硒的食物。
