山楂是适合老人食用的食物，山楂能够很好的帮助老人增强食欲，改善睡眠等。是你健康养生绝佳的选择！下面让小编带大家好好了解下山楂的营养价值和功效，相信你会喜欢上它的。
山楂的营养价值
1、山楂含有较高的热量，含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。
2、山楂中维生素的含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，此外胡萝卜素和钙的含量较高。
3、山楂叶中含有黄酮类化合物，为果实含量的20倍。
山楂的功效
1、山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静等作用。
2、山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益。它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好。很多助消化的药中都采用了山楂。现在的成年人小时候大概都吃过山楂丸吧。
3、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。
4、山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
5、山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
6、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
吃山楂干的好处
1、清肠
山楂干尤其对消化肉食有很好的帮助。因为山楂干含有丰富的“解脂酶”，能促进脂肪类食物的消化，在帮助肉食消化、减轻油腻食物的积滞方面作用显著。
2、开胃健脾
山楂干中含有非常丰富的山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸，能促进胃液分泌并增加消化酶的功能，故而有开胃健脾之功效。
3、增强机体的免疫力
平时油脂摄入太多，再加上坚果类零食的摄入大增，很容易造成血液粘稠，脑供氧不足。山楂干所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素以及矿物质等成分能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，并且有平稳血压、调整血脂、降低胆固醇、软化血管、增加冠状动脉血流量的作用。
