练肌肉需要充足的蛋白质摄入，而牛肉就是一个优秀的蛋白质来源。下面介绍一些关于怎么吃牛肉的建议，让你更有效地进行肌肉训练。
合理用牛肉的部位
牛肉有各式部位，包括里脊、牛腩、肩胛肉、里脊肉等。对于需要大量蛋白质的练肌肉者而言，以肩胛肉或者牛腩为主的牛肉部位更加适合。这些部位的牛肉含有更多的蛋白质和矿物质，这样你摄取到的营养成分就更加丰富。
选择易于消化的牛肉
牛肉比其他肉类的纤维更加紧密，因此处理起来也需要更多的时间。不过，如果你选择一些更嫩的部位，如里脊肉，那么你就能够更容易消化这些肉质。这些部位不仅易于消化，它们的蛋白质含量也更高。
充分煮熟
牛肉需要煮熟，以确保其安全性。不过，你应该避免把牛肉过熟煮烤，否则会影响肌肉蛋白质的吸收效率，并且煮熟的肉还会丧失其营养价值。为了让牛肉更加美味和营养，适当烤制或煎炒就行了。
控制牛肉的摄入量
雄性年轻成年人每天需要约56克蛋白质，而女性年轻成人平均需要约46克蛋白质摄入。因此，摄入100克左右的牛肉对于练肌肉的人来说是完全合理的，而分成几餐，将其分别分配到一日的饮食中效果更佳。
总之，牛肉作为肌肉练习者的蛋白质来源是非常不错的选择。在选择牛肉的部位时应尽量选择富含蛋白质的部位，选择易于消化的肉质、煮熟并控制摄入量，从而使你更加有效地进行肌肉训练。
