大蒜抗亚硝胺：亚硝胺是导致胃癌的直接原因，大蒜对亚硝胺的合成有明显的抑制作用。
小米抗噪音：小米中色氨酸含量较高，色氨酸有镇静安眠的作用。
黑木耳抗镉：现代社会中镉污染也很常见，如废电池中的金属镉，黑木耳含有植物胶质，可吸附通过消化道进入体内的镉，使其排出体外。
牛奶驱铅：牛奶中的蛋白质能与铅结合成可溶性化合物，促进铅的排泄。
海带抗辐射：海带的提取物海带多糖能抑制免疫细胞凋亡，从而提高抗辐射能力。
血豆腐抗粉尘：猪血中的蛋白经胃酸分解后，可产生一种消毒、润肠的物质，它能将入体内的粉尘带出体外。
