吃魔芋可以减肥吗？魔芋食品的主要有效成份使得人食用后不在胃中消化，能有效吸附胆固醇和胆汁酸，并能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收。具有降脂、降血压、开胃、通便、防癌等功能。同时，因它不能被人们的唾液吸收及胰淀粉酶水解而消化吸收，所以对消化道、心脑血管系统疾病、痔疮、减肥、养颜等都有显著功效。
减肥：热量极低，在充分满足人们的饮食快感的同时不会增肥，无须刻意节食，便能达到均衡饮食从而理想减肥效果。（我国体育界和香港各界人士对此点十分推崇）。
排毒：其丰富的植物纤维素，帮助活跃肠道功能，加快排泄体内有害毒素，预防和减少肠道系统疾病病变发生率。
通便：所含丰富的葡萄甘露聚糖，有效刺激肠壁，保持肠道清爽，防治痔效果立竿见影，（在日本有“肠道清道夫或铁扫耙”之美誉）。
洁胃：大量可溶性植物纤维促进胃肠蠕动，可减少有害物质在胃肠、胆襄中的滞留时间，有效地保护胃粘膜，清洁胃壁。
疾病防治：天然甘露聚糖被医学界充分论证可抑制胆固醇、降血脂、降血糖、扩张血管、预防动脉硬化等心脑血管系统疾病，颇具延年益寿功效。
防糖尿病：魔芋中的植物纤维被医学证明有增加血液中胰岛素，降低血糖，对控制、预防和治疗糖尿病有极好的辅助效果。
平衡盐份：魔芋具有调节或平衡体内盐份之功效。（营养学证明，人体每天摄取盐份应维持在10g以下）。
补钙：100克魔芋天然食品中含钙约43毫克，更重要的是其所含之钙成份极易溶解被人体吸收，此富钙佳品亦当属补钙首选。
魔芋怎么吃减肥？魔芋一日三餐食谱推荐
1、早餐：魔芋牛奶餐
做法：首先将魔芋泡发，煮熟，然后泡上一杯浓浓的牛奶，最后根据个人的口味，蘸碟，或甜或咸。
2、午餐：酸辣蘑芋豆腐
原料：300克魔芋、100克豆腐、50克泡菜、15克猪肉、15克红辣椒、10克青蒜、适量食用油、盐、味精、醋、香油以及辣椒酱。
做法：先将大蒜洗干净切成花，红辣椒去蒂去籽洗干净后切成丝，泡菜切成丝、猪肉剁成末;然后将魔芋和豆腐切成小薄片，然后放入冷水锅中烧开，捞出，再用水泡上;往锅内加入汤、魔芋、豆腐以及盐适量地煮过，倒入漏勺沥干水分，再将锅洗干净放入油烧至六成热，放入红椒丝、泡菜丝、猪肉末炒出香味，再加入魔芋、豆腐、辣椒酱、盐、味精、香醋等焖入味，最后加入大蒜花和香油，即可出锅食用。
3、晚餐：菠菜鲜笋魔芋汤
原料：200克菠菜、1个鲜笋、100克魔芋、1个辣椒、适量鲜汤以及盐。
做法：先将菠菜洗干净切成段，鲜笋切成块，辣椒去籽后切成丝;然后用清水浸泡魔芋10分钟，捞出，放入滚水烫一下趣味，再捞出放凉后切成片;接着往锅内倒入鲜汤煮开，放入菠菜、鲜笋片、辣椒丝以及魔芋煮熟，最后加盐调味即可。
