鸡蛋黄粉的热量以及减肥功效
热量：644大卡（100克）
分类：蛋奶类及及制品
评价：高胆固醇，高脂肪，低水分，减肥期间适量食用。
营养信息
营养素含量（每100克）
热量（大卡）644.00
碳水化合物（克）5.30
脂肪（克）55.10
蛋白质（克）31.60
纤维素（克）一
维生素A（微克）776.00
鸡蛋黄粉的营养价值
蛋黄粉中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等；也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质；同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；而且含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。
鸡蛋黄粉的吃法
鸡蛋黄粉可白米煮成鸡蛋黄粉粥，也可炒食，充当佐料。
鸡蛋黄粉的使用效果
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家认为卵磷脂是老年性痴呆的克星；蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，还可提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力。
