秋葵可以减肥吗 秋葵的热量
别名：黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄
热量：37大卡(100克可食部分)
分类：蔬菜类
评价：秋葵热量较低，而且它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并能促进胃液分泌，有助于消化，推荐在减肥期间食用。
营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)37.00
碳水化合物(克)11.00
脂肪(克)0.10
蛋白质(克)2.00
纤维素(克)3.90
维生素A(微克)52.00
秋葵的营养价值
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。
对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。
另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
如何挑选秋葵
形状饱满、直挺的，才是生长优良、品质较佳的秋葵。
秋葵越小越嫩，长度为5~10公分是最好的。用手轻轻捏，感觉不发硬，有点韧度为好。表面饱满鲜艳，脊上有毛的为佳，颜色发暗发干则是老了。
不要选到果身有虫蛀痕迹的黄秋葵，因为内部可能已腐烂。
不要挑选果身出现黑色斑痕，表示黄秋葵的运送过程受到伤害，品质受损，较易腐烂。
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