秋葵在民间的话，被叫为“样辣椒”，它不是产于我们亚洲地区，后面才引进中国的。一般秋葵分成绿色和红色两种颜色。
秋葵厚蛋烧
秋葵，含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
厚蛋烧，日式料理里常见的一道，就是摊一张鸡蛋饼卷起来，继续倒蛋液，继续卷，最后成一张蛋饼卷。蛋香浓厚，美味可口。 把这两种食物结合起来，营养丰富，外软内脆的口感，作为早餐有利于人体吸收，而且简单易做哦。
打鸡蛋搅拌
1. 鸡蛋打散，用打蛋器轻轻搅匀。
新鲜秋葵
2. 秋葵洗净，切去头尾，放热水里灼熟。
菠菜汁
3. 把少许蛋液倒入菠菜汁内，用打蛋器搅匀。
蛋加水
4. 剩下的蛋液内加入一勺清水，搅匀。
放油
5. 平底锅内抹少许油，几滴就够。
煎蛋
6. 小火把部分蛋液倒入锅内，烙成鼓起大泡即可。
放入秋葵
7. 接着把焯熟的秋葵放在蛋皮上。
蛋卷
8. 慢慢把蛋皮包着秋葵卷起。
倒入菠菜汁
9. 全部卷完后再倒入薄薄的一层菠菜汁蛋液，同样步骤卷起。
同步骤卷起来
10. 卷好后取两根秋葵的中间部分切开。
再倒蛋液
11. 接着再把剩余的蛋液倒入平底锅内，烙熟卷起，包住菠菜汁蛋皮。
卷好秋葵厚蛋烧
12. 卷好的秋葵厚蛋烧。
完成秋葵厚蛋烧
13. 成品图。
秋葵厚蛋烧
14. 成品图。
温馨小提示：由于卷第一层秋葵蛋皮的时候秋葵容易滚动，建议用筷子稍微固定一下再用锅铲慢慢卷起。菠菜汁是冰箱里剩下的一些，不想浪费就这样加进去做了，如果没有菠菜汁也可以做原味的厚蛋烧。也可把牛奶代替清水，煎出的厚蛋烧也很嫩滑。
看完秋葵的做法，不仅美观而且美味啊，小编已忍不住偷偷的流口水了。其实美食的做法都是很简单的，只要我们用心的学起来。
