对于肥胖人士来说，健康减肥不但可以有效减少身体多余的脂肪，更关键的一点是可以消除由于肥胖带来的疾病隐患，正因为如此，健康减肥成了人们关注焦点。健康减肥方法的选择多种多样，健康减肥的食谱就是一种疗效好的常见减肥方法。
有很多食谱都属于健康减肥食谱，比如说高蛋白减肥法就是比较常见的健康减肥的食谱方法。高蛋白减肥的原理是加工类碳水化合物食品会引起肥胖、无法抑制的饥饿和食欲，因而限制碳水化合物的摄入而吸收大量的高蛋白食品可以减轻体重并且保持苗条的身材。采用健康减肥的食谱中的高蛋白减肥的周期为两周，在14天瘦身计划中，患者只能吃适量的蔬菜，但可以吃足够的奶、蛋、肉、鱼这类型的食物。
在健康减肥的食谱中，也常常会用到橘寒天减肥。橘寒天主要成份为高活性多酚离子和膳食纤维，橘寒天成分中的高活性多酚离子可以激活人体脂肪的新陈代谢能力，对人体自身新陈代谢的恢复有一定的促进作用。而丰富的膳食纤维吸水性高达200~250倍，因此易有轻微饱足感。橘寒天既可以阻止多余热量的吸收又可以促进肠道蠕动，包裹沉积肠道内的多余脂肪，糖分和老旧废物排出体外，更可以阻断热量的吸收通道，改变细胞吸收热量的习惯，确实是一种不错的健康减肥方法。
上文中提到的这些都属于健康减肥食谱中比较常见的一些食谱，这些食谱在健康减肥中起到的作用是很大的。尤其是橘寒天减肥法，特别适合哪些不喜欢运动，或是意志力不够坚强的减肥人士，采用此方法减肥在短期内就可以看到显著效果。
