“吸脂以后，我就不会胖了，就可以大吃大喝享受美食了。”这是很多人的想法。
传统的理论认为，人类青春期后脂肪细胞的数量就保持固定了，节食仅能使细胞内的脂质减少，但细胞数量不会增加。但现代脂肪细胞理论认为，成年人皮下仍保留一定数量的脂肪细胞前体，脂肪细胞与脂肪细胞前体可以相互转化。
因此在严重的肥胖或消瘦时，也会有细胞数量的改变。所以吸脂后如果不注意饮食，大吃大喝，不但会使全身肥胖、体重增加，也会使吸脂部位的脂肪细胞由于不能再增大，进而促使皮下脂肪细胞前体转化为脂肪细胞，从而使局部脂肪细胞的绝对数量增多，使吸脂部位再次出现脂肪堆积，使以前付出的时间、金钱和精力付诸东流。
另外，吸脂手术只是针对皮下脂肪，机体内部的其他脂肪目前还无法通过吸脂术将其去除。比如腹部脂肪抽吸，抽除的是腹壁皮下脂肪，腹腔内的脂肪细胞依然很多。不节制饮食，腹腔内脂肪依然可以“变胖”。这时，虽然腹壁很薄，但肚子依然会鼓起来。
