肥胖症状是指人体从食物中摄取了过多的热量，使体重超过标准体重20%以上的一种代谢性疾病。人的标准体重的计算方法是：身高≤165厘米的人，其体重的公斤数应等于身高数减去100；身高≤175厘米的人，其体重的公斤数应等于身高数减去105；身高＞175厘米的人，其体重的公斤数应等于身高数减去110。人的体重超过标准体重20%-30%时，为轻度肥胖；
肥胖症状者超过标准体重30%―50%时，为中度肥胖；超过标准体重50%以上时，为重度肥胖。肥胖症分为单纯性肥胖和继发性肥胖。对于继发性肥胖症患者的治疗，关键在于根除其病因。一般的肥胖症患者，多属于单纯性肥胖。治疗单纯性肥胖有饮食疗法、运动疗法预防肥胖较治疗易奏效且重要。特别是有肥胖家族史者、妇女产后及绝经期、男性中年以上或病后恢复期，应预防肥胖，其方法是适当控制进食量，避免高糖、高脂肪及高热量饮食；经常进行体力劳动和锻炼（病后恢复期者应在医师指导下进行）。
有肥胖症状治疗肥胖症以控制饮食及增加体力活动为主，不能仅靠药物，长期服药不免发生副作用，且未必能持久见效。轻度肥胖者，仅需限制脂肪、糖食糕点、啤酒等，使每日总热量低于消耗量，多作体力劳动和体育锻炼，如能使体重每月减轻500～1000g而渐渐达到正常标准体重，不必用药物治疗，中度以上肥胖更须严格控制总热量，女性患者要求限制进食量在5～6.3mj（1200～1500kcal）/d，如超过6.3mj/d者，则无效。男性应控制在6.3～7.6mj（1500～1800kcal）/d，以此标准每周可望减重1～2磅。食物中宜保证适量含必需氨基酸的动物性蛋白（占总蛋白量的三分之一较为合适），蛋白质摄入量每日每公斤体重不少于1g。脂肪摄入量应严格限制，同时应限制钠的摄入，以免体重减轻时发生水钠潴留，并对降低血压及减少食欲也有好处。
