小米粥是一种健康食品，《本草纲目》记载，小米"治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。"小米营养价值很高，含有多种维生素、脂肪、碳水化合物等等营养，每100克小米含012毫克胡萝卜素，而维生素B1的含量更是高居粮食之首，含铁量也比大米高出一倍。不过小米有一个缺点，它的蛋白质质量不好，氨基酸组成不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，无法被人体充分吸收利用。因此小米粥配合蛋白粉一同食用，能够弥补小米粥的缺点，起到1+1>2的作用。
蛋白粉有什么作用?提高小米粥的营养价值!
一、蛋白粉有什么作用
蛋白粉最主要的作用就是补充蛋白质，肉类和蛋里面虽然也有丰富的蛋白质，但是肉和蛋的脂肪含量远远高过蛋白质粉，亦含有较多的胆固醇。所以，食用蛋白质粉是摄取低脂肪、低胆固醇的优质蛋白质的最佳方法。蛋白粉非常适合需要控制脂肪和胆固醇摄入的人群。
而且跟肉类、蛋类相比，蛋白粉消化消化率更高，不会跟肠胃造成额外的负担，和小米粥一同食用，呵护肠胃。
二、蛋白粉如何配合小米粥食用
(1)在喝小米粥的时候，用温水冲泡一杯蛋白粉。
(2)在喝小米粥的时候，舀一勺子蛋白粉倒入小米粥中，搅拌均匀之后食用即可。
三、蛋白粉哪个牌子好
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汤臣倍健蛋白粉合理配比植物蛋白(大豆蛋白)和动物蛋白(乳清蛋白)，改善单一植物蛋白中营养素不充分缺点，均衡提供8种人体所必需的氨基酸，弥补小米粥蛋白质质量不好的缺点，提高小米粥的营养价值，
汤臣倍健蛋白粉的蛋白质含量高达80%，消化率在90%以上，利用率可以达到85%，能够轻松补充蛋白质，它的脂肪含量只有3%，补充蛋白质的同时还能减少脂肪的摄入，是小米粥的营养好搭档。
蛋白粉有什么作用?提高小米粥的营养价值!
一碗香软的小米粥怎么少得了高蛋白低脂肪的蛋白粉!小米粥和蛋白粉搭配，营养更翻倍。
