减肥时，最难减的就是顽固脂肪，无论如何体重都下不去，那么如何减顽固脂肪呢？
很多人在瘦身减肥过程中发现顽固脂肪在整个减肥过程中是属于比较难减的，那么平时有什么好的方法专门针对顽固性脂肪呢?只要大家坚持按以下原则进行，很快就能看到体重改变。
1.记录饮食日志
记录每日食过的食物、评估热量，一来可提醒减重，二来有助了解饮食模式、加以改善;根据专家经验，日志记载得愈详细的病人，减重愈成功。
2.以5%为目标
建议以减去5%体重为目标，较易达成，增强信心;若企图一次减去数十磅，易因失败而灰心。
3.均衡饮食，调节食量
在保持营养均衡的基础上，适当减少食量;垃圾食物如薯片、爆谷毋须放弃，要少吃及相应减去其他食物分量。
4.减少外出用餐
餐厅食物分量过大，容易不知不觉吃完。
5.改变致肥习惯
找出致肥原因并改变，如戒掉消夜，或用低卡低脂食物代替;减少看电视时间，以免边看边吃零食。
6.一周运动150分钟
每周做150分钟有氧运动，可因应个人能力、喜好分多次进行，既增加热量消耗，又舒缓压力及负面情绪，防止因此大吃大喝，摄入过多热量;习惯后可循序渐进、加长时间。
7.善用代餐
初期可用代餐产品帮助减重，建议每日一次，代替热量最高的一餐;代餐产品热量应有250kcal左右，才能提供足够能量，维持饱足感，不因饥饿而加餐，弄巧反拙。
8.开朗心境
学会舒缓、排解负面情绪，避免因此放纵饮食。
9.积极面对反弹
反弹实属正常，不应因些许反弹而自暴自弃;要积极面对，分析反弹原因，如是否要调节饮食、加强运动量。
