白薯，又称红薯、地瓜、番薯等，白薯含有丰富的胡萝卜素、膳食纤维、维生素、钙、铁、铜、钾、硒等多种营养元素，营养价值非常高。天气转凉，街边就买起烤白薯，香气逼人。白薯营养均衡，还具有很好的保持血管弹性，通便等作用。与此同时，我们也要注意白薯的食用禁忌，白薯不能很和一些食物同食。白薯不能和什么一起吃呢？
白薯不能和什么一起吃
我们知道的白薯是很多人都很喜欢的一个食物，平时在逛街的时候，走在路边看见有烤地瓜的就会买一个来吃，有些人还会选择和其他的食物搭着一起食用，如果稍不注意就有可能会引起非常严重的后果哦，下面我们就去了解白薯不能和什么一起食用。
1、白薯和柿子不宜在短时间内同时食用。
如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。
2、白薯和鸡蛋最好不要一起吃，地瓜里有糖分，糖和鸡蛋一起吃回导致腹痛。
3、白薯和河蟹相克：两者一起使用会容易导致体内结成柿石。
4、白薯不宜与香蕉同食。
现在你知道白薯不能与什么同吃了吧，只有掌握了食物的正确的食用方法，才能避免引起不必要的后果。
冬天烤白薯不能带皮吃
时下热乎乎的烤白薯，香甜可口，有的还烤得流出“糖油”。白薯皮焦焦的，更是受欢迎，很多人都是连皮一起吃下去。
专家们说，在选择食用烤白薯的时候最好不要连皮食用，因为白薯的皮具有很多的生物碱，食用过多会导致肠胃的不适，尤其是具有黑色的斑点的白薯皮是更加的不能够食用的，这样会引起人体的中毒事件。
白薯不能和什么一起吃
吃白薯必须注意时间和方法
1、白薯不宜生吃
因为生白薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化;同时，在煮白薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。
2、白薯搭配吃好
如果将白薯和米面搭配着吃，还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃，就可以减少胃酸的产生。
3、白薯最好中午吃
这是因为我们吃完白薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃白薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
冬天吃白薯要满足3条件
第一个条件是尽量不要空腹吃
空腹吃白薯，出现反酸、烧心的机会就高，因为白薯本身含有比较高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。
白薯不能和什么一起吃
第二是吃白薯一天最好不要超过三两
而且如果有反酸情况，可以把三两分开吃。
第三白薯别和过甜的东西同吃
白薯本身是甜的，如果这时候再加上甜食一块吃，使反流发生的可能性就增加一倍，所以白薯尽量不要和过甜的东西一块进食。
哪些人群不宜吃白薯
腹泻患者和糖尿病人不宜吃白薯。胃病的人不能吃得太多，以免胀胃。
支招1：吃白薯反胃怎么办
白薯里含有一种名叫“气化酶”的物质，在人的胃肠中能产生大量的胃酸，使人食后烧心、反胃、呕吐酸水。因此，要正确掌握白薯的吃法，比如把白薯和米面搭配食用，并控制一次食用量；吃白薯时，配些咸菜、咸汤；加工时把白薯蒸熟煮透，利用蒸气把大部分的气化酶破坏掉；用少量的碱或明矾、食盐水溶液浸泡生白薯，然后再加工成熟食。
支招2：如何挑选好白薯
表皮呈黑褐色或有黑色斑点的白薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使白薯变硬、发苦，对人体有剧毒，而且此毒素无论水煮或火烤，其生物活性均不易被破坏，因此万万不可食用，否则后果不堪设想。
白薯不能和什么一起吃
白薯吃多了危害有哪些
白薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。
但是，现在流行的红薯养生法并非人人都适合。如果食用后出现腹泻症状，就别勉强了，改吃糙米也有同样的效果。
白薯的副作用
白薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如白薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。白薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。
胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液随即倒流进食管，人就吐酸水了。糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。
多吃白薯的危害就是引起肠胃的酸痛，而且会使你的腹胀或者是打嗝，严重时还会有烧心的感觉，最明显的就是会放屁，现在你见到白薯的副作用了吧。
结语：通过上文中对白薯的分析我们了解到，一下关于食物相克的知识，同时了解到哪些食物是不可以与白薯一起食用的，那么对于白薯的副作用以及食用方法和营养成份大家应该都有所了解了吧。
拔丝白薯
材料
白薯，盐一点点，白砂糖，油，水，芝麻
做法
1.把白薯处理成小块，看到这些白薯块的边缘不是很平整了吗？因为这些白薯是我用刀切一个小口后再用刀掰开的，千万不要用刀直接切下去，不然炸完后的白薯不甜，这跟切的西瓜没有掰的西瓜甜，是一个道理。
白薯不能和什么一起吃
2.油热后，下锅炸。
3.因为白薯是掰的，所以大小不是很均匀，我把炸好的小白薯块放到笊篱里，然后待所有白薯块都炸到8成熟后，把所有的白薯块都放到油锅里再炸了一遍。炸到筷子能扎穿比较大的白薯块，就能出锅了。
4.在盘子上放张纸巾吸油，把炸好的白薯块放到上面，再在上边撒些盐，这样不但味道更好，而且还可以消除腹涨气。（这个环节没有拍照，大家想象一下吧.)
5.现在到了最关键的步骤了-熬糖。在锅里放入一点油，放入4大勺白糖，倒一点点水。这些过程要快，要小火。油、糖、水都放完后，把火调稍微大一点用筷子搅拌一下。慢慢的熬啊熬。
6.熬到这个程度，气泡变大，糖浆中的水份熬尽。这时用筷子点一滴糖浆然后滴入凉水中，如果这滴糖浆入水后变成一滴圆圆的小糖块，糖就熬好了。
白薯不能和什么一起吃
7.这时把炸好的白薯倒入锅中，用筷子快速搅拌，让每块白薯都粘上糖，出锅时再撒上芝麻，就好了。吃的时候，别忘了在凉水里涮一涮呀。
