大家应该知道帝王蟹吧，帝王蟹是螃蟹中的王中王，在螃蟹的领域，它说第一应该没有敢说第二了吧，帝王蟹的体型十分巨大，又打又长的螃蟹脚就是它的最显著的标志。帝王蟹肉质十分鲜美可口，而且帝王蟹主要是生活在深海领域，所以带着浓浓的海洋气息，但是说到这里，你们知道帝王蟹应该怎么清洗吗，这个你们就不知道了吧，别急，快跟小编一起来看看。
帝王蟹应该怎么清洗
1.解冻好的帝王蟹用刷子清洗干净。
2.反过来，把蟹腿剪下来，拿帝王蟹的时候要小心，身上的刺很扎。
3.再依照关节把蟹腿都剪短。依次减掉蟹腿上的刺，这样吃的时候就不扎嘴巴了。
4.把蟹腿的两边剪开，好入味。
5.现在收拾蟹身，这样掰着，用剪刀减掉壳下面连肉的部分，就会很轻松的拿掉蟹壳了，
去掉两边的腮，还有那块黑色的地方是蟹嘴蟹胃。
把蟹身切2半，每边根据纹理切成4块。蟹尾切开，拿掉中间黑色的蟹肠，露出的满满的蟹膏。（大家所能买到的帝王蟹都是公蟹，几乎不可能买到母蟹，因为为了维护生态平衡，在捕捞上来的时候会进行分拣，幼蟹和母蟹都放回大海了，所以只有蟹膏没有蟹黄，这部分有蟹膏嘛，当然要清蒸了~
活冻帝王蟹的肉质和鲜度比熟冻的好一些，建议清蒸帝王蟹身、蒜蓉粉丝蒸蟹腿、芝士烤帝王蟹、蟹壳蒸蛋、葱姜炒蟹，帝王蟹火锅都可以~
帝王蟹应该怎么清洗
熟冻蟹的肉质在料理时总是会乾乾的，没有活蟹 的弹性与鲜甜。所以，熟冻帝王蟹拿来炖汤肯定是不行的，因为已经经过水煮，所有带有鲜味的汁水已经被煮过一遍滤掉了，再炖汤基本不会有太大意义。
帝王蟹怎么做好吃?因为它们已经被加工过，所以食用时只需要再加热;也可蒸、烤、炒等中式烹饪方法。由于蟹肉鲜甜柔嫩，所以制作时一定要掌握好火候，不可烹调过老，影响质感，烹制时最好配些新鲜时蔬和水果，这样口感更加清爽鲜甜。不要加入大量油脂，会影响原料质感。
帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
