天津静海独流镇制售假调料
昨日，春节前后引起广泛关注的“天津静海独流镇制售假冒品牌调料问题”有了官方处理结果：18名犯罪嫌疑人被抓获，主犯全部落网，并打掉3个制假售假团伙。
天津静海区政府表示作深刻检查，受到通报批评，对15名责任人问责，包括两名副区长在内的12人受到党纪政纪处分。
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天津查处3个调料造假窝点 7名嫌犯被拘
昨晚，静海区委召开常委扩大会议，传达市委书记李鸿忠、市长王东峰的批示，通报独流镇调料造假窝点的查处情况，表示认真反思，引以为戒，举一反三，立即采取行动，迅速在全区组织开展食品药品安全工作大检查。
据了解，昨日一早发现《数十调料造假窝点聚集天津独流镇每天数千件假调料发往全国》的报道后，静海区委、区政府紧急抽调80余人组成联合执法队伍，赴独流镇开展全面查处。截至当日中午，查处调料造假窝点3个，缴获王守义十三香4箱计18.4公斤，4000多升冒牌酱油、醋及灌装机器等物品。
昨日下午，副市长孙文魁到静海现场指挥，要求对独流镇所有村街进行拉网式、地毯式排查，务求村村走遍、户户不落。对于违法经营商户坚决予以取缔;对涉案企业商户制售的假冒伪劣产品依法予以查封，确保假冒伪劣产品不向市场流通;对于涉嫌违法犯罪的由公安机关依法处理，及时追回假冒伪劣产品。
静海区随后成立了处置领导小组，再组织100余人分7个小组对独流镇28个村街逐户排查，同时向公安部、国家食药监总局督查小组汇报查处情况。截至当晚24点，公安部门已经拘留涉案人员7人。
下一步，静海区及市有关部门将加快核实有关情况，对违法犯罪线索立案调查，第一时间向社会公开调查核实情况和查处结果。
天津造假事件后续发展
1月16日，独流镇一假醋制造窝点，执法人员正在现场勘查。灌装机后是一个简易“水塔”，里面装着勾兑好的假醋。
1月16日，新京报独家调查报道天津静海区独流镇制售假冒品牌调料问题，发现此地聚集的造假窝点多达四五十家，每年产值以亿元计，造假历史更是长达十多年，引发舆论广泛关注。随后，天津市委书记李鸿忠批示“坚决不护短”，天津市长王东峰也批示“要坚决依法打击违法违规行为，自觉接受新闻媒体和社会监督。”
天津市有关部门当日迅速组成联合调查处置组，静海区委、区政府组织联合执法队伍，对独流镇28个行政村进行了拉网式、地毯式全面排查。排查期间，公安机关打掉制假售假团伙3个，发现并依法查处无食品生产许可证、无营业执照制假窝点7处，抓获犯罪嫌疑人18名，其中马某某、邢某某、丁某某等主犯全部落网。
天津官方昨日通报称，静海区独流镇制售假冒品牌调料问题充分暴露出属地政府、市场监管部门及有关人员食品安全意识不牢固，食品安全责任不落实，履行监管不到位，未能及时发现和查处非法经营问题，存在失职失责行为。
依据《中国共产党纪律处分条例》《中国共产党问责条例》《行政机关公务员处分条例》等有关规定，天津市委、市政府决定：责成静海区政府向市政府作出深刻检查，并通报批评。对15名责任人予以问责，其中给予党纪政纪处分的12人。
处分名单显示，时任静海区副区长陈颜忠被“行政记大过”，分管食品药品安全工作的静海区副区长张炳柱被诫勉谈话，并责令作出书面检查，静海区独流镇党委书记岳继东被撤销党内职务，静海区独流镇党委副书记、镇长刘振良被撤销党内职务、行政撤职。
假调料对身体有危害
酱油造假用的是工业用盐，但工业用盐不能用作食品原料，应该在包装上标注“严禁食用”。工业用盐含有大量杂质和很多有害成分，如亚硝酸盐是致癌物，还有一些重金属，会伤害肝脏、肾脏。
甜蜜素、苯甲酸钠、山梨酸钾虽然可以作为食品添加剂，但是须严格按相关标准添加，过量的话也会对人体产生危害。比如苯甲酸钠，作为一种防腐剂，虽然有防止食物变质发酸，延长保质期的效果，但用量过多会对人体肝脏产生危害，甚至致癌。
然而，对于这帮造假的人来说，他们可不会在乎添加剂有么有过量，吃了会不会有害。
假冒调料品的仿真程度
有可能朋友会说不去买那些不知名的牌子或者价格低廉的调料品就可以避免啦，但事实上这个想法太天真了。
在独流，全国所有的知名调味料都可以做得出来，包括酱油、醋、味精等等。
一名自称姓刘的造假人员说，自己这里“大众货”都有，例如“太太乐鸡精”系列，“海天酱油”系列，“雀巢美极鲜”，“家乐辣鲜露”和“家乐鸡汁”等。如果遇到没有的调料，就会从朋友那里调货。
还不止这些，共有22种调味料，涵盖酱油、醋、火锅料、酱料、鸡精、蚝油等，假冒对象包括美好、财神、旧庄、安琪、东古、海天、老干妈、水塔、白顶、黄飞鸿、味达美、家乐等知名调料品牌。
这些假货的外包装箱，品牌标签，与真品看不出丝毫差别，甚至连二维码都可以扫出。例如，“二姐”卖出的假调料，“家乐辣鲜露”和“太太乐鸡精”1千克装，品牌标签与真品对比，字体颜色大小均相同。假冒“家乐辣鲜露”扫出的二维码结果显示，京东商家价格为每瓶20.5元。假冒“太太乐鸡精”1千克装扫码结果显示，1号店价格为每袋29.9元。
假冒调料品对身体的严重危害和假冒知名品牌“以假乱真”的仿真程度值得大众所关注的。所以，大家一定要学会辨别哪些调料是假冒的。
如何鉴别假冒调料
1.酱油
颜色越深并不代表酱油越好，酱油颜色深到一定程度，其中的营养成分也就所剩无几了。
拿过一瓶酱油第一要看色泽，红褐色或棕色，鲜艳有光泽不发乌的是好酱油。第二要看的是酱油的状态，优质酱油澄清、浓度适当，无沉淀物，无霉花浮膜。第三闻气味，好酱油有酱香和酶香气，无其他不良气味。第四是酱油的口味，优质酱油鲜美醇厚，咸甜适口，柔和，味长，没有苦、酸、涩等异味。
此外，好酱油摇起来会起很多的泡沫，不易散去。选购时还要查看酱油的质量指标和成分表，成分越简单，表明化学成分越少。另外，氨基酸态氮含量越高，酱油的质量就越好，鲜味也越浓。
2.盐
精制碘盐用手抓捏时感觉较松散，而且颗粒均匀，咸味纯正。假碘盐闻着有氨味，口尝有苦涩味，手捏成团易散，而且容易受潮。
3.糖
凡是白糖都应色泽洁白明亮有光泽，干燥不黏手不结块、晶粒松散、肉眼看不见任何杂质。质量差的白糖，白中略带浅黄色，晶粒大小不均匀，有破碎或粉末，质地潮湿松散、黏手。假冒伪劣的白糖发黄、没有光泽，吸潮结块或溶化，有杂质，有酸味、酒味或其他外来气味。
4.食醋
质量好的粮食酿造醋，由于其含有丰富的氨基酸、有机酸及糖类、维生素、无机盐、脂类等营养物质，色泽棕红发黑，有食醋特有的香味。吃起来绵、酸稍甜、柔和、醇厚，在口中回味时间长，而合成醋因为不含有上述营养成分，入口后酸味较重。总的来说，质量好的食醋，应呈琥珀色或红棕色，具有食醋特有的香气，没有其他不良的刺激性气味。
5.味精
味精有结晶状和粉状两种，结晶状味精的颗粒呈半透明细长状，洁白如霜。掺入石膏的味精则呈不透明的赤白色、没有光泽，颗粒大小也不均匀。如果味精中掺有食盐则呈灰白色，虽然有光泽，但颗粒呈方形而且较小。粉状味精呈乳白色，光泽好，细尖状。其次可以尝尝味道。取少量味精放在舌尖上，若舌感冰凉、味道鲜美有鱼腥味，是质量好的味精。如果尝后有苦咸味而无鱼腥味，说明这种味精掺入了食盐。如果口感冷滑、黏糊、味道淡，并难于溶化，就是掺进了石膏或木薯淀粉。
6.大料
大料也就是八角，是居民们炖肉时常放的一种调味料。上等的大料为八个角，瓣角整齐，尖角平直，果皮较厚，背面粗糙有皱缩纹，内表面两侧颜色较浅，平滑而有光泽，腹部裂开，蒂柄向上弯曲。味甘甜，有强烈而特殊的香气。还有一种外形跟八角很像，但仔细看的话，只有6个角，而且每个角都很鼓，带黄色，含有毒物质，长期食用对身体有害。
7.香油
小磨麻油色泽红中带黄;榨麻油俗称大槽油，比小磨麻油色泽浅淡;熟菜油色泽则深黄。小磨麻油的原料是经过火炒的芝麻，所含芝麻醚变成具有香味的芝麻酚，香味醇厚浓。如果香油中掺入了其他食用植物油脂，则色泽发生变化。掺入菜子油呈深黄色;掺入棉子油呈黑红色;掺入精炼棉子油呈黄色。如香油中掺入米汤类物质，则浑浊模糊不清并有沉淀物，且容易变质。
8.姜粉
纯的姜粉，外表看起来呈淡黄色，纤维较多，颗粒较大，嗅味芳香而有辛辣味，品尝舌尖有麻辣感。掺假姜粉大多呈现出黄褐色，纤维少，颗粒较小，用手揉搓有硬粮食颗粒，闻起来微微有点辣味，品尝起来麻辣感较淡。存放时间比较长的掺假姜粉会发霉结块，有发霉变质的气味。
在最后，小编说两句，虽然这些造假的窝点已经查出来一些，但是假调料的去向还不明，里面加了什么东西也不清楚，但肯定会对身体不好，大家一定要小心了。最好去大超市有信誉的超市购买大品牌产品，不要去农贸市场或小仓买购买，很可能假冒贴牌的伪劣产品。
