苹果
生吃：通便降脂能防感冒 熟吃：保养胃肠还能止泻
营养分析：苹果富含维生素C、有机酸、果胶及黄酮类化合物。美国的一项科研成果表明，每天吃一个苹果可以有效预防癌症。有句老得不能再老的俗语还是再说一次吧：一天一个苹果，医生不来找我。
生吃：生吃苹果可以充分吸收苹果中的维生素、有机酸、果胶及黄酮类化合物，这些营养素使得苹果具有促进肠道蠕动、帮助通便排毒、降血脂、防感冒等作用。
熟吃：除部分维生素丢失外，苹果中大部分营养成分均可保留。煮过的果胶会起到吸附的作用，从而起到止泻的效果。肠胃功能较弱、经常腹泻的人可以把苹果蒸着吃。
食用提示：苹果在两餐之间吃比较好，熟吃苹果以八九成熟即可，油炸苹果会破坏大量营养。
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梨
生吃：清热降火还能醒酒 熟吃：配冰糖蜂蜜润肺止咳
营养分析：梨中的可溶性膳食纤维也很高，同时还含有黄酮类化合物。
生吃：可以最多地摄入梨中的叶酸和维生素C，中医认为生吃梨能清热降火、解渴润喉、喝生梨汁还有解酒的作用。
熟吃：熟吃梨虽可破坏一些维生素，但可溶性纤维素和矿物质仍可保留，所以熟吃梨可以生津、止咳化痰，如可把梨切块后，和蜂蜜或冰糖一起蒸着吃，能够清肺止咳。
食用提示：梨是偏凉的水果，肠胃功能不好生吃可能会出现不适，另外由于受寒而引起的咳嗽咳痰不宜吃梨。
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鲜枣
生吃：补维C还能除斑熟吃：补血还能健脾胃
营养分析：每100克鲜枣中的维生素C的含量高达243毫克，而同等量的西红柿里维C含量是19毫克，此外鲜枣还富含铁、钾和维生素P。
生吃：生吃鲜枣，可以更多地保留鲜枣中的维生素C和维生素P，从而具有改善毛细血管壁功能的作用，帮助消除皮肤上的出血点或瘀斑。
熟吃：熟吃鲜枣会丢失维生素C等不耐热的维生素，但是铁、钾等矿物质保留了，所以熟吃鲜枣依然可以起到补血等作用。脾胃功能弱的人生吃鲜枣可能感觉不适，而蒸熟的枣则更容易消化，对于脾胃功能比较弱的人，可以把鲜枣蒸熟吃，或者加到粥里或汤里，会有不错的健脾胃、助消化的作用。
食用提示：鲜枣含糖量较高，糖尿病患者不可多吃。
