我们都知道，清朝在度过了康乾盛世之后，慢慢的走向了衰败。究其个中原因，和乾隆皇帝的奢华无度的生活以及他闭关锁国的政策是不无关系的。
乾隆留给后人的印象大都是“文治武功，十全老人，”但他奢华的一面估计很少人知道。满汉全席我想大家要应该都知道，现在在香港吃一顿满汉全席要多少钱呢?一百三十万港币!那么乾隆时期这顿饭需要多少两银子呢?据记载他最贵的一顿饭吃掉了15万两银子!
乾隆吃一顿饭要用36件金器，135件银器，1300多件顶级瓷器，有的甚至是前朝的文物，这还不算，我给大家介绍满汉全席里面的几道菜，看看这些菜有多耗时耗力耗钱。
其中一道叫酿豆芽，豆芽，一道素材而已，能有多麻烦呢?(这道菜后来慈禧也很喜欢吃)厨师们首先要把上好的豆芽前后都切掉，只留半寸长，再用极细的铜丝从豆芽的中间穿过去，留下一道很细的孔，变成中空。
然后再挑选精心喂养的鸡子，杀了之后只用鸡大腿上面的肉，剁好之后加入各种上等的调料，拌好之后塞到豆芽的小细孔里面去，上笼蒸。当时需要十几个厨师忙活一整天天，才能做出这道菜。
还有一道菜被乾隆称为天下第一的鹅掌，他非常喜欢这道菜。这道菜是怎么做的呢?厨师们把几十只大肥鹅关到一个大铁笼里面，在铁笼的下面放上一块铁板，撒上各种佐料。
然后在铁板之下填满柴火，开始用火烧。上面的鹅由于受到高温烘烤，就不断的在铁板上来回跳跃奔跑。等到了一定的时间之后，再把里面的鹅拿出来，这时鹅掌已经被煎熟，又香又嫩特别好吃。
