在我国民间有“二月二龙抬头”的说法，这里的“二月二”指的是农历的二月初二，我国民间在这一天有很多的风俗和讲究。只是“二月二龙抬头”是什么意思？这种说法的背后又有怎样的故事呢？
农历二月初二被称为“龙抬头”，其实在民间这一天又被称为春耕节、青龙节或者是春龙节等等。因为这一天之后，寓意着生机盎然，春雨如酥的春天来了，此后农民也开始忙碌着春耕。人们会在这一天祈求接下来的日子能够风调雨顺，驱邪避灾。
龙抬头来自于过去人们对于天象的崇拜，所以“二月二龙抬头”中的“龙”最开始指的并不是真正的龙，而是东方苍龙七宿星象。
民间有很多关于“二月二”的故事传说，其中有一则还跟女皇武则天有关。
传闻武则天当上皇帝后，玉皇大帝不满女子执政，便下令三年内不让龙王给人间降雨。龙王不忍心百姓遭此劫难，便私自违背玉帝旨意，偷偷给人间降了一场大雨。这件事被玉皇大帝知道了，他勃然大怒，扬言要惩罚龙王。
龙王因此被关押了起来，玉帝放话称，龙王有违天规，当受人间千秋罪，除非金豆开花，否则绝不会赦免龙王的罪过。
民间的老百姓们为了救出龙王，想方设法让金豆开花。直到次年有人收拾玉米种子的时候，突然想到了一个法子。玉米看上去金灿灿的，不就像金豆吗？只要将玉米炒制成玉米花，是不是龙王就有救了？
于是家家户户便在二月二这一天爆玉米花，并将其称为是开花的金豆。玉帝知道了这件事，看到家家户户都有开花的金豆时，只能下诏放了龙王。从那之后，民间在二月二日这一天就形成了炒制爆米花的习俗。
