骨质疏松症的原因主要有三方面：
一是营养方面，钙量摄入过少，蛋白质摄入量少，维生素D缺乏，磷摄入量过多； 二是废用性萎缩，年纪大后体力活动太少，不愿活动，发生骨折或卧床休息所致； 三是内分泌方面，性激素缺乏，副甲状腺分泌过多，甲状腺功能亢进。 因此， 在饮食中应增加钙的摄入量。 钙是骨质的重要成分，约占骨质的26%。
按我国标准，每个成年人每天摄入600mg钙，即可满足机体需要。但是，我国目前平均每天的钙摄入量仅为400～500mg，而且，钙质量也较差，大多来自植物性食品，如稻谷、蔬菜等。而中老年人，尤其是骨质疏松症的病人，对钙的吸收能力下降，更容易缺钙。 除增加钙的摄入量外，同时应注意改善食物钙质量。奶类、豆类、骨粉等均为优质钙食品，它们不仅含钙丰富，且还含大量乳糖、维生素C和D等有助于钙吸收利用的营养素，因而应尽量选吃这类食品。
此外，还应注意食用新鲜蔬菜和水果，以补充胡萝卜素和维生素C，同时，还应多晒太阳，以增加体内的维生素D，以利于钙的吸收。有深绿色叶子的蔬菜，都含有丰富的钙质，菠菜除外，因为菠菜所含的草酸将钙凝固，使进入体内的钙减少。
奶制品、豆制品常吃有利；还要食用虾仁、鱼、虾皮等物。对于家鸽、麻雀、雀卵、紫河车粉（胎盘粉）等亦可食用；还有冬虫夏草、雄蚕蛾等配合使用，能补充部分激素，间接起到预防骨质疏松的作用。补锰对预防骨质疏松亦有效。
为了防止老年骨折，除了更年期中注意补充钙质之外，还要经常运动，而最好的运动莫过于步行。除了饮食疗法外，如果每天饭后平均步行20分钟，基本上就可避免骨质疏松。
